冬天的武汉，不论是超市还是菜市场，都会有这么一种时令蔬菜，它乍一看普普通通，却存在感极强，那就是菜薹！咱武汉的爹爹、嬢嬢们熟知每日菜市场里菜薹的价格，挑选时只需随意一瞥，就能分辨菜薹的品种与新鲜程度。
菜薹不需要藕汤那么复杂的烹饪，也不似热干面那么普及于街头巷尾。只需简单清炒，便能在冬日的餐桌上散发出清甜的气息，既不会在盛宴中抢尽风头，也不会在市井中被轻易忽视，以一种恰到好处的姿态，融入武汉人的饮食生活。
讨论武汉的菜薹时，洪山菜薹是绕不开的“顶流”，每个老武汉人都听过它的传说，也都知道最正宗的洪山菜薹，就在那宝通禅寺的塔影钟声下。让我们跟随 “蓝朋友”的脚步走进武珞路消防救援站， 一起探寻洪山菜薹的生长地，挖掘这一美味背后的故事。
“紫干经霜脆，黄花带雪娇。晚菘珍黑白，同是楚中翘。”清代诗人王景彝在《琳斋诗稿》中将菜薹与四君子并称，甚至更高看一眼，足见其品格之不同凡俗。故而菜薹又有“雪里娇”之称。
洪山菜薹，也叫红菜薹、紫菜薹。向来唯有武昌洪山宝通寺钟声所覆盖区域产出的才被视作正宗，它得名的传说与宝通寺的钟声紧密相连，据说钟声所覆盖之处，菜薹仿佛受到神佛庇佑，口感鲜嫩且清甜，“洪山菜薹” 之名也就在漫长岁月里代代相传。
“九月份播种，十月底就能采摘头茬菜薹，每隔一周就可以再次采摘。要是等下了雪、打了霜，菜薹会更甜更爽口。最粗壮的单根可达到半斤！”宝通寺内负责菜薹种植的工作人员谈起自己亲手种植的菜薹满脸微笑。
洪山菜薹对生长环境的要求极为苛刻，基本仅能在这一特定地带生长。一旦移植到其他地方，其口感、味道以及色泽都会大打折扣。
农业专家经过研究发现,武汉因长江环绕东北西三面,湖泊星罗棋布,地势略有起伏，为洪山菜薹的生长提供独一无二的有利条件；而在洪山菜薹原产地宝通寺一带,存在一个与众不同的“小气候”北有洪山,阳隔寒风;南有南湖,气候温暖潮湿,是洪山菜薹最适宜生长的环境。
菜薹的采摘期从每年11月起，至次年3月止。菜薹勤于分蘖发棵，摘了又长，越摘越多，一次种植，多次收获。
宝通寺附近有一个洪山菜薹口袋公园，闹市里独有一方宁静，市民们于此悠然踱步，沉浸于惬意之中。
与之相邻的洪山菜薹一条街，则是另一番热闹非凡的盛景，每至11月，菜薹上市的时节，整条街便被那清新独特的菜香所萦绕。
这里的菜薹被分成几个等级，粗细不同、品相不同，价格也从一斤20-50元不等。
在本地，老百姓寻常所食用的大多是三镇郊外所种植的菜薹。其口感与洪山菜薹相近，却有着亲民的价格，能让大众都轻松品尝。
洪山菜薹固然是武汉人心目中至高的追求，但一盘“甜津了”的普通菜薹就足以抚慰武汉人冬季的味蕾。无论是丰盛的酒筵，还是温馨的家宴，桌上必然会有一盘菜薹。其他菜肴或许会有剩余，然而那炒得油润鲜嫩、香气四溢的菜薹绝对会被食客们迅速光盘。
冬季菜单里，武汉人永远都会为清炒菜薹留一盘位置，于老武汉人乃至湖北人而言，菜薹绝非仅仅是一道果腹的菜肴，筷子夹起的是无数个在脑中挥之不去的温馨家常感，那是烙印在内心深处最为质朴的浓浓乡情。
随着菜薹旺季的到来，武珞路一带瞬间热闹非凡，人流如织，车流似潮。其中既有前往宝通寺虔诚祈福的香客，也有专为品尝洪山菜薹美味而来的食客。不少人表示，乘公交、转地铁耗费一两个小时，只为来这里买到正宗的菜薹。
武珞路消防救援站的陈指导介绍说：“每逢菜薹上市旺季，我们也跟着忙了起来。首先要对区域内所有重点单位，包括宝通寺、商业场所、居民区等进行全面梳理，制定详细的消防检查计划。针对不同场所的消防设施，开展定期巡检与维护工作，确保设施设备随时处于良好运行状态。”
宝通禅寺，木质建筑多、客流量大，消防任务十分艰巨。寺内亭台楼阁、曲径通幽之间，消防员们不放过任何一处可能潜藏消防隐患的角落。
他们严格按照消防检查标准与流程，对水带的完整性、灭火器的压力与有效期、消防栓的供水压力及阀门状态等进行全面精准的检查。
在宝通寺完成打卡拍照后，许多游客通常会选择前往武商梦时代购物，或是到外文书店看看书。
外文书店属于重点防火场所，周站亲自带队开展消防安全检查及演练工作。他首先针对书店内的消防电梯、消防水带、逃生通道、泵房等关键消防区域展开了逐一且细致入微的检查。每到一处，他都会提醒书店负责人：“这些消防设施一定要定期进行维护保养，绝对不能有丝毫麻痹大意。”
随后，组织消防员开展实战演练，四名消防员迅速穿戴演练装备，模拟书店内发生火情。
一组负责全力灭火，压制火势；另外一组准备爆破消防门，开辟救援通道。消防员们各司其职，行动迅速，配合默契，整个演练过程紧张有序，一气呵成。
外文书店的消防演练正如火如荼开展，宝通寺路洪山菜薹一条街上的消防员们也同样忙碌不停。橙色身影在其中不时地穿梭往来，仔细巡查着每一个角落。
他们在菜贩的叫卖声与游客的欢声笑语间，耐心地宣传防火知识。陈指导一边给卖菜的大姐递上宣传册一遍叮嘱说：“秋冬干燥，公园和小街落叶较多，千万不要随意丢烟头、烧纸祭祀，务必守规防火，才能保证咱们安全的经营环境！”
武珞路上的繁华背后藏着一条超长的防火战线，无论是人员密集场所的火灾防控，还是重点单位的消防安保，以及老旧小区潜在消防隐患的排查与整治，都时刻考验着武珞路消防救援站的应急处置能力、日常监管力度以及消防设施设备的完备性与可靠性。
武珞路消防救援站建队于1956年4月，地处武昌区与洪山区分界线，下辖梦时代小型站、梅苑小型站。防火区域由武昌、洪山两个消防大队共管，面积约9.5万平方米，人口约60万。现有指战员33人，建制班5个，执勤车辆9台。
辖区人口密集、流动性大、地理位置繁华，建筑类型涵盖高层建筑、大型商业综合体与老式小区居民楼。宝通寺、武商梦时代、武汉理工大学（马房山校区）、中国人民解放军中部战区总医院、湖北省妇幼保健院、中部战区（湖北省军区）、湖北省武警总队、湖北省公安厅等全市近百家重点单位错落分布于此。
步入站内，一楼的装备室虽空间有限，却被消防员们收拾得井井有条，各类消防装备整齐排列，一尘不染，仿佛在静静等待着出征的号角，随时准备奔赴战场。
篮球架、操场等设施一应俱全，这里是消防员们在紧张工作之余放松身心、挥洒汗水的乐园。
消防训练塔与站外的高楼相互凝视，塔顶 “119” 几个红色数字，时刻激励着消防员们砥砺前行，不忘初心。
这座塔记录着每一位站内消防员的成长历程，见证着他们从青涩懵懂的新兵逐渐成长为英勇无畏的消防战士。
“嘿，再加把劲！你离突破自己又近了一步！”“看我这球技是不是越来越精湛了？” 他们相互鼓励，相互较量，在强身健体的同时，也将业余时间过得充实而有意义。
消防员之家，整洁而温馨，弥漫着家的气息。闲暇之时，消防员们围坐于此沉浸于书海，汲取智慧的养分；或分享着日常工作中的点点滴滴，那些救援经历和互助瞬间，都成为他们彼此之间珍贵的回忆。
“看，这是我刚刚精心手磨的咖啡，香气扑鼻，大家快来尝尝。” 浓郁的咖啡香瞬间弥漫在整个房间，为紧张的消防生活增添了一抹别样的温馨与惬意。
墙壁上俏皮的消防员漫画，木柜格子里精致的消防车积木，这些小小的装饰为整个空间增添了几分活泼与灵动。
一场酣畅淋漓的篮球赛结束以后，食堂的阿姨招呼着大家开饭啦！菜薹的甘甜与腊肉的醇厚香气相互交织缠绕，再撒上些许红辣椒点缀，一锅热气腾腾的菜薹炒腊肉，便是对他们辛勤付出的最好慰藉。
武珞路消防站坐落于这闹市中心，这里的消防员们肩负使命，于喧嚣中坚守，担当着守护这片土地繁华盛景与民众安宁的重任，为城市的安全稳定默默奉献力量。
武珞路消防救援站
地址
武昌区武珞路辅路与傅家坡二路交叉口北60米
外出购物、游玩安全tips
1.出门前，记得做好“四清四关”，即清阳台、清走道、清厨房、清屋顶、关门窗、关电源、关燃气、关明火，不给安全留隐患。
2.驾车出行前，请提前检查好车况，请勿在车内放置香水、打火机、空气清新剂等易燃易爆品。
3.购物前，请按照规定停放车辆，必须保证消防通道、安全出口畅通。
4.游玩时，要爱护自然环境，不破坏景观资源，维护环境整洁，不任意丢弃垃圾。
5.秋冬干燥，景区和公园落叶较多，吸烟请在规定区域，不乱丢烟头，谨防火星引燃可燃物。
6.如突发火情，不要慌张，在火苗初起时，可利用树枝、沙土和附近水源等扑救，如火势较大，请及时拨打119报警电话，并迅速远离火场。
来源 // 武汉消防
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