“冬至大如年，人间小团圆”，南方汤圆北方饺子的传统饮食文化带动冬至消费市场。今年冬至恰逢周末，记者走访蔬菜市场、超市、餐饮店等发现，商家们围绕饺子纷纷推出各类优惠活动，也点燃了周末各大市场的热情。
饺子食材销售火热
俗话说，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，在冬至这天无论如何都少不了一碗热气腾腾的饺子，因此与饺子有关的食材如韭黄、韭菜、茴香、肉等也迎来销售旺季。
12月20日，记者来到贡元巷菜市场，应季蔬菜摆放在货架上，韭黄占据C位。“冬至兰州本地最受欢迎的美食就是韭黄馅饺子，这两天韭黄基本天天售空。”市场内一位摊主介绍，近期韭黄价格普涨，每斤在18至20元，但销量十分火爆，自己当天早上进购的80斤韭黄到下午就已销售一空。记者看到，摊位最上端的韭黄所剩无几。在西部市场从事蔬菜批发的商户侯欣告诉记者：“最近一周韭黄的销量特别好，上周一天就能卖个1000斤左右，这几天每天销量都在2500斤以上。”
采访中记者了解到，除了韭黄，其他适合包饺子的蔬菜也卖得格外好，韭菜、茴香、萝卜等蔬菜也深受市民喜爱。不仅如此，肉类食材也在冬至前夕迎来销售高峰。张掖路蔬菜市场鲜肉销售区内，各摊点前均有市民选购，五花肉、里脊肉、排骨等销量较好。“我买了5斤多的五花肉共70多元，现场选肉现场绞肉馅，就是为了冬至包饺子。”市民张大爷拿着绞好的肉馅说。
12月21日上午，记者来到范家湾附近一家“猪光宝盒”猪肉销售店，该店推出“冬至买肉送饺子皮”活动。“今天搞活动，购买3斤前后腿肉即赠送一份饺子皮，肉价每斤13.9元。”该店工作人员说。
作为饺子必不可少的食材之一饺子皮也在冬至当天销量看涨。上午10点欣欣嘉园附近一家面条店门前已经排起了长队，距离不远的聚品汇客超市内，面点工作人员早早把饺子皮按数量分装整齐摆放在货架上。
水饺餐饮店一座难求
冬至饺子食材销售火爆，水饺餐饮店也是一席难求。走进西固区一家连锁饺子馆内，后厨里几名工作人员正在麻利地包着饺子，柜台上三鲜、猪肉芹菜、全虾饺等各式口味水饺一应俱全，吃饺子、购买手工饺子的顾客排起了长队。商家告诉记者，每年冬至都是“爆单”状态，店内工作人员也是全员上岗，为的就是让到店的食客都能吃上饺子。
雁儿湾路一家连锁水饺店刚开门就有市民进店选购。“自己不会做饭，就怕中午饭点人多，特意赶早过来排队。”市民谭女士选购了三份水饺和小菜打包回家。
不仅如此，在外卖平台，冬至这天还推出“冬至饺子暖冬福至”系列优惠活动，团购满30元立减4元、满80元立减5元、满150元立减9元，各平台商家还推出3折至8折不同优惠力度的活动。
超市促销速冻饺子销量增加
走进北京华联生活超市（兰州银滩店），五颜六色、包装精美的饺子和汤圆整齐排列，摆放在最显眼的位置。滕经理介绍，今年华联超市水饺新品增加了19种，冬至前期速冻水饺的销量同比增加了20%。
在大润发超市内，速冻区各种口味的水饺摆满货柜，荤素搭配供市民选购，部分口味水饺还推出打折促销活动。“除了传统猪肉馅的水饺外，今年牛肉馅水饺也很受欢迎，如番茄牛肉、牛肉大葱等口味的水饺销量也挺好。”超市工作人员介绍，厂家特在冬至这天将水饺价格由原来的23元/袋优惠至15.9元/袋。另一边速冻冰柜内还推出不同口味的散装手工水饺，每斤19.8元。正在打包的市民赵先生说：“家里人多，众口难调，每个口味都买一袋又吃不完，打算称一些散装的水饺，每个口味都买一点，经济实惠。”
兰州日报社全媒体记者 李莉 见习记者 李政阳 文/图
责任编辑：马和相
来源： 兰州晚报
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