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据Dailymail 12月19日报道近日，堪萨斯州一家中餐馆的员工被拍到在人行道上剁肉，在社交媒体上引发热议，并引起了卫生部门的紧急检查。
新闻报道截图
视频中，一名员工蹲在人行道的混凝土路面上，直接切割猪肉。视频曝光后，卫生人员立即前往位于劳伦斯（Lawrence）的Tryyaki餐馆检查。
图源：X平台
拍摄视频的当地居民Jennifer Watkins表示：“这一幕让我感到非常震惊。我简直不敢相信自己看到的，他没有使用砧板或其他工具，直接在混凝土上剁肉。”
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事件曝光后，餐馆店主桑尼·刘（Sunny Liu，音译）发表声明，向顾客澄清称，这些肉没有出现在菜单上，而是供员工个人食用。
声明中提到：“视频中所见的肉不是为顾客准备的。这些肉是员工购买的价格低廉的肉，会单独准备及烹饪，供他们个人食用。这些肉是在一个单独的碗里烹饪的，餐馆已确保这些肉与厨房设备及用于顾客餐点的器具完全分离。”
“虽然这种做法在正确烹饪的情况下是安全的，但我们绝不会将其提供给顾客。”
然而，Jennifer的丈夫Greg Watkins不相信这个解释。他认为无论是供个人食用还是供公众食用，这种切肉的行为都不卫生，尤其是发生在餐馆环境中。
堪萨斯州农业部在视频曝光后立即对该餐馆展开检查。
图源：X平台
12月1日的一份调查报告发现，一碗露天存放的寿司饭未标明时间戳，但未发现其他严重违规行为。
过去的检查中曾发现一些问题，包括生鸡肉放置在新鲜蔬菜上方，以及员工徒手制作蟹肉馄饨。
检查员向该中餐馆提出了一些建议，店主表示他们已将这些建议付诸实践，对所有刀具以及切肉的区域进行了消毒。
店主表示，他已经和视频中的员工谈过，以确保他不会再这样做。
该餐馆补充道：“发布这段视频的同一天，一名卫生检查员来到了店内。经过彻底的检查，他们确认我们的餐馆符合所有的健康和安全标准。这反映了我们对最高水平清洁、质量和透明度的持续承诺。”
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