数据点评
猪 业
本周生猪价格为16.08元/千克，较上周上涨0.25%；猪肉价格为23.03元/千克，较上周下跌0.48%；仔猪价格32.98元/千克，较上周下跌1.55%；二元母猪价格为4257.14元/头，较上周上涨1.52%。
商务部监测数据显示， 2024年12月第2周商务部监测全国白条猪批发均价为22.69元/公斤，环比上周下跌0.57%。
行情汇总：
本周生猪价格先强后弱，周度均价环比止跌小幅上涨。冬至节气即将来临，加上气温不断下降，南北消费需求继续进入旺季，北方居民灌肠增多，南方地区腌腊需求明显增长，为猪价提供明显支持，上半周猪价持续偏强震荡。不过需求兑现持续程度不及预期，旺季不旺特征凸显，养殖端对后市看涨信心不足，加上春节前出栏时间缩短，养殖端加速出栏，生猪市场供大于求现象继续，供应压力施压下，下半周猪价再度走弱。
预判12月后期出栏大猪价格虽然依旧有短时反弹回涨机会但总体上继续偏弱走势为主的大趋势不变，总体上12-1月份期间猪价继续偏弱的几率依旧明显偏高。更远看，推演数据显示2025年中国生猪综合养殖量将止降转增长，大猪年度出栏总量将继续增长，叠加年内玉米及豆粕价格虽然将继续处于低位但相比2024年存一定上涨空间。结合多方因素的影响，我们预判2025年年内商品大猪出栏交易价格在每公斤13.5-15.2元之间波动的可能性大，年度均价总体在14-14.3元之间的可能性大，相比2024年大幅下跌；育肥利润方面，由于春节后的2-4月份期间猪价存在明显“凹地”且低于成本价的几率偏高，因此2025年全年商品大猪育肥存阶段性亏损机会，全年平均将继续维持盈利状态（仅针对直接成本）不变但相比2024年将大幅缩水的可能性非常高，部分高成本集团场亏损几率非常高，而中小散因摊销费用低却占据一定优势。
禽 业
蛋禽方面：本周鸡蛋价格9.34元/公斤，周内价格持续偏强后临近周末有所回落，周度重心环比止跌小涨0.46%。淘汰蛋毛鸡11.49元/公斤，周内价格持小幅偏强后趋稳震荡，整体重心环比小幅上涨0.59%。供应方面，养殖利润尚可，老鸡延淘情绪明显，市场蛋供应依旧充足。需求端冬至在即，节日需求有一定提振，加上天气转冷有利于鸡蛋存储，促使部分贸易商拿货。不过经济大环境影响，市场消费需求整体偏弱，加上下游备货充足，临近冬至贸易商再采积极性不高。周内蛋价连续偏强后有所回调，周度重心环比小幅上行。淘鸡方面，活禽市场走货一般，屠企收鸡积极性不高。不过养殖端盈利尚可，惜淘老鸡情绪明显。淘鸡市场供需均弱，价格波动有限。周内淘鸡价格小幅偏强后趋稳震荡，整体重心环比上周小幅上行。
肉禽方面：本周白羽肉毛鸡价格7.67元/公斤，周内价格持平偏强震荡，整体重心环比小幅上涨0.18%。白羽肉毛鸭价格7.80元/公斤，周内价格总体下滑为主，整体重心环比继续下跌1.78%。肉鸡出栏增量，终端产品走货不快，屠企库存高位控价限杀情况依旧存在；不过肉鸡出栏体重有所下降，部分产品价格上涨，局部屠企有加收现象，养殖端看涨情绪迫切。周内价格窄幅偏强震荡，整体重心环比小幅上行。肉鸭方面，主产区屠宰场仍以回收合同为主，库存高位，不过部分产品价格触底，新订单有所好转。毛鸭价格总体下跌为主，整体重心环比继续下调。
禽苗方面：为规避春节假期屠企放假，进入停苗期，鸡苗价格暂停报价。本周白羽肉鸭苗价格1.81元/羽，周内价格大幅走跌，整体重心环比上周大幅下跌29.08%。肉种蛋价格2.68元/枚，周内价格以稳为主，整体重心环比小幅下跌0.17%。鸭苗方面，鸭苗供应相对稳定，冷藏端控价情况有所缓和，种禽场排苗计划相对顺畅。周内鸭苗价格以稳为主，整体重心环比明显下调。
后期市场预测：
蛋禽市场：12月份中国商品蛋禽补栏环比将继续下降，淘汰量将止降转增长，月末存栏总量将止增转下降，月度综合养殖总量将继续增长。产蛋期蛋禽存栏总量将继续增长，商品禽蛋及商品鸡蛋月度产供总量环比将继续下降；之后的元旦假日在即，商超、贸易商等或有提前备货需求的可能，业内对下游备货需求仍有增加的预期。预判后期鸡蛋价格整体仍有震荡看涨的可能，但上涨空间受限。淘汰蛋毛鸡方面，养殖端惜淘老鸡情绪明显，而屠企开工率下降，新增采购需求有限，预计淘汰蛋毛鸡价格总体偏弱震荡的几率较高。
肉禽市场：12月份白羽毛鸡及白羽毛鸭出栏量都将继续增长，需求端屠企新增采购量也将继续增长，居民消费需求也将继续增长，结合出栏大猪及猪肉价格变化影响。预计短期白羽毛鸡市场小幅偏强窄幅震荡，白羽毛鸭价格先弱后强但总体震荡略偏弱的可能更高。
禽苗市场：12月下旬，天气较冷，孵化企业季节性短暂休业期基结束，种蛋逐步恢复入孵，开始报价，供应较有限，而需求也极为有限，白羽鸡种蛋价格或稳中略偏弱震荡。自12月中旬后期开始，孵化企业快大型鸡苗基本进入短暂休业阶段，白羽鸡苗价格进入停报阶段。而白羽鸭苗方面，孵化企业供应减少，不过养殖难度较大，养户补栏需求同步下降，白羽鸭苗价格总体偏弱的几率提高。
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