【来源：教育导报】

本报讯（沈文）广安市坚持市县贯通发力，部门协同推进，将“校园餐”作为重大民心工程、民生实事，切实努力让“校园餐”成为可感可及的“健康餐”“幸福餐”“营养餐”。

蓄势聚能夯实基础。完善硬件补短强能，全市升级改造食堂138个，新建食堂5个，更新、添置设施设备，夯实保障服务基础。交流培训聚力提能，组织开展业务知识培训5883人次、食品安全专题培训6217人次，夯实从业人员素质基础。强化技术信息赋能，建成学校食堂食品安全智慧管理平台，将全市661所食堂供餐学校、172家供应商纳入平台管理，教育和市场监管部门可通过系统平台开展检查和巡查，学生家长安装使用智慧管理平台微信端达20万余人次。

补短强弱夯实保障。持续加大经费保障，按照100元/生·年标准补助营养改善计划实施学校公用经费，保障食堂水电气费等支出。落实同餐同菜同价，要求教职工在校就餐一律与学生同餐、同菜、同价，将校外供餐纳入教职工与学生同餐范畴，进一步密切师生、家校、干群关系。积极推进降本提质，全市35所学校降低菜品售价，120余所营养改善计划学校丰富菜品，260余所学校增加牛肉、鸡肉等食品供给频次，切实使学生感受到“饭碗里的变化”。

从紧从严夯实监管。严把采购关，实行食材分级分类规范采购，大米、面粉、食用油等6类大宗食材统一在市级平台采购，肉类、蔬菜、调料等实行县级统一组织、县内分片、校际组合等方式招采，保障食材质优价廉，全市“校园餐”食材采购价同比下浮23%。严把过程关，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作要求，严格食材验收、贮存管理，严格执行加工、配送、清洗消毒、餐厨废弃物处置等操作规范，持续开展食品安全风险防控年度评议，联合市场监管、卫生健康部门定期开展食品安全检查。

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