谁能想到，冰天雪地的东北哈尔滨，竟然从入冬开始就火到了现在，迎来了一波又一波的南方小土豆。网友们评价也是真走心：夏有淄博，冬游哈尔滨。
一座城市的爆火，去年淄博就给人留下了深刻的印象，淄博这座朴实无华的工业城市，寂寂无名多年，靠烧烤突然名声鹤立，靠的是什么？无非就是人间烟火气和一份从政府到人民的真诚。而这些精髓全都被哈尔滨学去了。
整个哈尔滨来了个大变装。短时间内，平地起高楼，直接整出了一座冰雪城堡。在哈尔滨冰雪大世界，南方的小土豆们是真正感受到了哈尔滨冰城的魅力。而另外一个能有这种魔力的，或许只能说是来自大洋彼岸的那位迪士尼冰雪公主了。
在著名的圣索菲亚大教堂，每天晚上都是圆圆的明月高悬半空。当然除了月亮，天空中悬着的还有松花江上的热气球。到了晚上，还有热热闹闹的打铁花。这都把东北老哥整不会了，本地人天天去的景点，啥时候也变得如此花前月下了？甚至在教堂前的中央大街附近，有背上翅膀奔跑的黑马踏冰，有萨克斯和手风琴的合奏，还有鄂伦春族人牵着鹿来回压马路，甚至连企鹅、白狐都拉出来迎客了。
本来南方小土豆们来了就是看看冰雕玩玩雪的，结果每一位南方人都心生震撼。连本地人都有点怀疑人生了。原本那些企鹅不都是隔着玻璃在水族馆里的么？鄂伦春族就9000多人，我在东北活了半辈子也没遇到过一个啊？还有那圣索菲亚大教堂的月亮，从来没见过啊！
除了好玩，剩下的就是好吃了。冬天在东北，吃的就是冰冻的感觉。有人说，零下三十度的大东北，没有冻货是不完美的。在东北的冬季，满街都是“硬货”，吃一口嘎嘎过瘾！甚至在网上被网友评价为：天然大冰柜限定款。
像是冻梨、冻柿子、冻花红，是东北冻果中最被人尊为上品的三种。虽然最近几年，也流行起了冻草莓、冻黄桃等，但最尊贵的冻品三贵，还得是这三种，啥样的新品都盖不过它们的风头。
只要温度足够低，冻果们就能保持住硬如石块的状态。每年冬天东北的大街小巷里，成筐的冻果几块钱一斤，一般人家都是十斤十斤的买。不过为了照顾这些新来东北的南方小土豆们，冻果竟然都做成了拼盘，成为哈尔滨各家餐厅中或卖或送的必备水果。
东北冻梨用的品种主要有花盖梨、大香水梨、白梨还有秋子梨，采摘之后，直接利用东北天然大冰窖的天气，把原本青色和黄色的梨变成一个个黑乎乎的大冰块。拿起一个冻梨来，直接能在地上砸出一大坑。所以直接吃是不行的，需要用凉白开来慢慢浸泡，让冻梨渐渐化冻之后，就可以吃了。虽然名义上叫吃冻梨，但根本上还是吃那甜美的汁水。
东北冻柿子，选用磨盘柿子和火柿子，这原本稍带酸和涩的柿子，经过冰天雪地一通冷冻后，竟然吃起来甜味满满，脆香扑鼻，如果在柿子解冻过程中吃一口，那带有冰渣子的口感，简直不要太爽哦。
花红，是东北的叫法。其实就是海棠果。原本海棠果的味道过于酸。经过冰冻之后，海棠果果肉变得更软，酸酸甜甜的口感，相当得南方小土豆们的喜欢。
那除了冻梨、冻柿子、冻花红、冻草莓、冻黄桃，还有什么冻货值得推荐么？其实在东北，万物皆可冻。下面推荐几种，您可以有机会尝一尝。
冻豆腐：这也没什么高深的设定，只是在新鲜豆腐的基础上，将其自然冷冻，让北风带走豆腐的水份。冻豆腐有很强的韧性，经得住火锅的高温烹饪，同时又能吸走很多火锅汤汁，吃起来很有一番滋味。
冻饽饽：除了水果能冷冻，黏面饽饽、笨面饽饽、菜陷饽饽都是能在室外直接冰冻的。像是粘豆包、朝鲜打糕、驴打滚、馒头、发糕、窝头、豆包、饺子等，东北人都能做成冻饽饽。
冻肉：东北杀年猪之后，不是像南方一样做成腊肠，而是在猪肉表面不断浇水，另其结冰，或者干脆埋入雪中，效果比冷冻库里的冻猪肉好多了。很多海鲜也都是这样保存。
冰棍：在东北冰天雪地吃根冰棍，那是再正常不过的了。
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