支云酒酿造技艺博物馆揭幕，跨入文化传播新阶段|博物馆|支云|酒业|酒文化|酒酿|非遗

12月22日，支云酒酿造技艺博物馆揭幕仪式成功举办。北京市文物局、朝阳区文化和旅游局、半壁店村委、北京博物馆学会、中国食品发酵研究院、中国酒类流通协会、国家食品质量监督检验中心等机构、协会领导及支云酒业经销商代表、核心消费者共同见证本次博物馆揭幕仪式。

支云酒酿造技艺博物馆是由北京市文物局认证并授牌的2024年度北京地区第二批类博物馆，是北京市第一家酱香型白酒博物馆。博物馆以中国酱酒一代宗师、支云酒业灵魂创始人张支云先生的酱酒人生为核心，以非遗“支云酒传统酿造制作技艺”为线索，集文化传播、行业交流、科教实践、文创消费等功能与一身的综合性文化交流运营平台，让参观者沉浸式领略酱酒文化与酿造工艺。

支云酒酿造技艺博物馆

中国酱酒一代宗师、支云酒业灵魂创始人张支云，他的酱酒人生长达86年，比茅台酒厂的历史更久远，先后经历成义烧坊、茅台酒厂、茅台酒易地试验厂、支云酒业四个时期。张支云先生为中国酱酒奉献了一生，他是中国酱酒事业的开创者，也是中国酱酒历史的见证者，为酱酒行业培养了大批技术骨干，是当之无愧的“酱香泰斗”。

酱酒宗师张支云塑像

张支云酿酒技法第三代传承人、支云酒业集团董事长张炀在开幕仪式上表示，今年是张支云诞辰100周年，在这样一个充满纪念意义的年份，支云酒酿造技艺博物馆被北京市文物局评定为“北京地区类博物馆”，是对支云酒业弘扬工匠精神和传承非遗技艺的肯定。未来，支云酒酿造技艺博物馆将不断深耕、创新，让大众认知流传了两千多年的酱酒文化与祖辈流传的非遗技艺，流传久远、福泽后代。

支云酒业集团董事长张炀

本次支云酒酿造技艺博物馆的成功挂牌，是对支云酒业传承非遗、弘扬匠心、传递酱酒文化成果的认可。

民建北京市委副主委安庭向支云酒酿造技艺博物馆送上了诚挚的祝贺。他在讲话中表示，类博物馆来自于民间、成长于民间、服务于民间，是文化文物领域改革创新发展的重要成果。他衷心希望支云酒酿造技艺博物馆找准功能定位，积极开展文化交流展览活动，不断普及和提高民众对酒文化与非遗文化的认知，为保护传承非遗技艺、促进文化繁荣发展做出新的更大的贡献。

民建北京市委副主委安庭

北京博物馆学会理事长刘超英在讲话中提到，国家的繁荣离不开文化遗产的滋养，文化遗产的保护与传承离不开文化繁荣的强劲支持。支云酒酿造技艺博物馆的开馆，标志着半壁店村文博事业正朝着专业化、规范化和普及化的道路迈进。今后，北京博物馆学会也将对博物馆的建设和发展给予更多的关注和支持，共同推动文化发展。

北京博物馆学会理事长刘超英

中国酒类流通协会主席团副主席刘员表示，支云酒酿造技艺博物馆以张支云先生长达86年的酱酒人生以及酱酒非遗酿造技艺为核心，在弘扬中华优秀传统文化、传播非物质文化遗产方面提供了巨大的助力。衷心希望博物馆在传承和弘扬中国优秀非遗技艺、推广普及酱酒文化方面发挥巨大作用。

中国酒类流通协会主席团副主席刘员

支云酒酿造技艺博物馆以“酒”为媒，为参观者精心打造集声音、光影、味觉、触觉感受于一体的4D互动体验。博物馆内设置有“张支云的酿酒人生”“支云酒非遗酿造技艺”主题展厅，“茅台镇生态连廊”专题展厅，以及可以体验到踩曲、勾调等酿造环节的互动体验区，通过讲述张支云先生86年的酱酒人生事迹，追溯非遗“支云酒传统酿造制作技艺”的深厚底蕴，借助红土、高粱、曲块、基酒等多样化展品呈现出酱酒产区、酿造过程的奥秘，进一步弘扬民族非遗技艺与酱酒文化。