南方人未必喜歡吃面條，卻總是對米線情有獨鐘；北方人未必喜歡吃米飯，卻同樣對米線難以抗拒。米線可以說是壹個同時征服了南北方人們胃口的美食，而米線中名氣最大、吃法最講究的當屬雲南過橋米線，這種米線的發源地則是邊陲小城蒙自。

打开网易新闻 查看精彩图片

如果來蒙自旅遊，想品嘗到最地道的過橋米線，體驗最正宗的米線吃法，感受屬於蒙自的悠久歲月，這座過橋米線小鎮就壹定不要錯過。
小鎮面積極大，從高處俯瞰，壹片青磚褐瓦，蔚為壯觀。
穿過高大巍峨的牌坊如同穿越時光走進了清末民初的蒙自，青石磚鋪路，寬敞的道路兩側盡是仿明清和民國時期的建築，看上去古樸典雅又不失當地特色。

打开网易新闻 查看精彩图片

正是冬季旅遊淡季，小鎮遊客不多，沒有人來人往的熙攘喧鬧，對於喜歡清靜，想慢慢遊、慢慢逛的人非常友好。古樸的環境沈浸感十足，讓人逛得不亦樂乎，我在蒙自，沒空想妳。
逛小鎮美食是必不可少的環節，街上美食鋪子林立，全國各地小吃都囊括其中，還有不少便於攜帶的當地美食，吃夠了再買回家送親朋好友也是極好的。

打开网易新闻 查看精彩图片

來小鎮自然是奔著過橋米線來的，這裏可以親眼目睹過橋米線的制作工藝和流程，壹碗色香味俱全的過橋米線需要諸多繁瑣步驟，這種花費時間和精力的美食吃起來格外有儀式感。
粉墻黛瓦默默訴說著蒙自過橋米線的悠久歷史。據《蒙自縣誌》記載，過橋米線源於明末清初，它的發明還有壹個非常溫暖的故事。
相傳當地壹個書生在南湖島上苦讀，妻子每日過橋上島給他送飯。壹日，妻子煲湯時發現湯面如果覆著油可以極好保持高溫，即使放入生肉也可燙熟，而且肉嫩湯鮮。
聰明的妻子便用瓦罐盛上滾燙的湯和肉類、蔬菜壹起送去，送到後再用滾湯燙熟食用，如此書生每日都有熱飯可吃，可以精神飽滿地學習，最終金榜題名。書生想到妻子的辛勞，便將其取名過橋米線。