打造放心食堂 共享健康“食”光
——衡阳市六中提升食堂管理工作纪实
为深入贯彻落实上级部门对食堂管理集中整治要求，进一步规范学校食堂管理，全面提高食堂“软实力”，着力打造一个让学生安心、家长放心、社会满意的高标准食堂，学校后勤部门积极行动，以认认真真的态度、扎扎实实的工作、殷勤周到的服务、尽“膳”尽美的餐饮菜品，开启了一场用心用情的变革之旅。
用心守护 落到“食”处
食品安全作为校园安全的重中之重，一直备受家长与社会的关注。学校扎实做好校园食品安全管理工作，切实保障师生用餐安全，真正将“舌尖上的安全”落到实处、做到细处。
询价于民，透明于心。为了确保食材价格的合理性，学校后勤部门每半个月都会组织学校纪委、膳食委员会等相关人员前往各大超市、市场进行询价比价。这一举措不仅让学校能及时掌握食材的最新价格动态，更加确保了食堂采购的公开透明。每一次询价结果都会在食堂公告栏上公布，让每一位师生都能成为监督者，共同守护“放心食堂”。
值班验菜，质量把关。为了让食材质量得到最严格的把控，学校推行了值班验菜制度。每天早晨6:30左右，负责食材验收的老师和食堂工作人员准时到岗，在高清监控下，对每批食材严格验收，检查食品的生产日期、保质期等，并向食材配送单位索证索票，从源头上确保师生食用新鲜、优质的食品。这一举措不仅提升了食材的质量，更增强了我们对食品安全的信心。
安全护航 “食”刻把关
开学以来，学校多次迎接上级部门的食堂食品安全专项检查督导，食堂工作得到了上级领导高度的认可和赞誉。同时也收到了许多宝贵的意见和建议。对于这些意见和建议，学校认真听取、积极采纳，不断改进食堂工作，进一步提升食品安全和卫生水平。
学校每月由纪委牵头，组织工会、膳食委员会等代表，深入小卖部和食堂操作间、仓储、后厨、消毒、备餐等功能区域，开展常规检查，认真扎实做好食堂常态化管理。
学校还通过“互联网+明厨亮灶”方式，对后厨操作环境实现在线监督，让厨房从“幕后”走向“台前”，食堂日常工作公开透明，真正为师生的安全饮食提供了有力保障。
检查促提升，规范促引领。学校将进一步压实学校食品安全管理主体责任，强化食品安全责任，持续加强食堂食品安全管理工作，坚持问题导向，明确责任、明确标准，严格把关食堂各关键环节，筑牢食品安全防线，切实保障师生的饮食安全和身体健康。
暖心陪餐 “食”光相伴
为落实学校食品安全，进一步提高师生用餐质量，学校严格落实陪餐制度，加大对校园陪餐的管理力度，既强化了学校食品安全管理，又全力保障学生“舌尖上的安全”。
每日就餐时刻，食堂里总能看见学校领导陪餐的身影。他们坐在孩子们身边，或引导孩子们养成良好的就餐习惯，或了解孩子们就餐需求和意见，一句句贴心问候的背后，一份份暖心陪餐的记录，不仅仅是制度的落实，更是关爱与承诺、责任与担当的体现。“学校行政值班领导要陪同学生就餐，及时发现食堂存在的问题并进行整改，在保证菜品质量的同时，也能让学生更满意、家长更放心。”党委书记、校长陈小锋时常在行政例会上强调。
下一步，学校还将推进家长膳食监督委员会建设，特邀家长代表走进校园，与同学们一起排队打饭，与学生们同桌就餐，亲身体验孩子们的就餐环境，近距离关注学生就餐状况并监督饭菜质量，真正让家长“餐”与陪伴，协助管理，家校“味”爱同行，共同为学生的健康成长保驾护航。
悦享生日 幸福“食”光
生日不仅是每个人成长的印记，更是一次心灵的触动和归属感的升华。为了让住校生在学校也能感受到“家”的温馨，在紧张的学习之余留下一份美好的回忆，学校为住校同学特别推出了“生日免费用餐券”，用生活的点滴细节传递学校对学生们的关爱与祝福。
一粥一饭总关情，一言一行皆为爱。学校为你过生日，传递着学校对同学们的关怀与祝福，架起家与学校的桥梁。在开学之初，各班班主任统计住校生生日时间，建立信息表册，学校食堂按月发放“生日免费用餐券”。“在这个特别的生日里，我享用到了美味的生日午餐，感受到了学校的关爱与照顾，感受到了身边同学的关心和祝福。我一定会心怀感恩，努力学习，为自己的未来打下坚实的基础。”刘同学吃到免费爱心生日餐后，对班主任激动地说道。
本学期来，学校食堂开展的“送生日祝福，提供生日免费用餐劵”暖心活动，截至目前，该活动惠及400余名住校学生。同时每月还不定期免费为学生发放水果、牛奶等共计4万余元。在一些特殊的节日和中、高考之际，学校食堂还为同学们加油助力，免费爱心送餐和赠送粽子、面包等爱心食物。在未来的日子里，这份爱心祝福将继续传递着温暖和关怀，为六中学子的校园生活增添一抹温暖的记忆。
“食健康，育未来。”今后，衡阳市六中食堂将继续以健康为谱、营养作弦，奏响食堂规范运营新乐章，构建“食安”校园新生态，让师生共同享受舌尖上的幸福“食”光。
来源：衡阳市第六中学 王天杰
编辑：龙世君
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