香菇杭椒炒鸡蛋

打开网易新闻 查看精彩图片

材料：

干香菇，鸡蛋，杭椒，大蒜，盐，生抽，花生油

做法：

1.鸡蛋两枚打散备用。

2.香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条。

3.杭椒洗净切小段。

4.大蒜剥好切片。

5.平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出。

6.再放花生油，放入蒜瓣爆香。

7.放切好的香菇条。

8.放杭椒，加入白开水，中小火翻炒至香菇熟透。

9.调入盐和生抽，翻炒均匀。

10.放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。