“校园餐”关系到学生健康，是群众关心关注的焦点。北京市芳草地国际学校贵阳分校在严格规范校园食堂管理的同时，推行多方陪餐制度，校领导、教师和家长化身学生们的“饭搭子”，共同监督守护校园食品安全。
早上九点，北京市芳草地国际学校贵阳分校的校园食堂已经开启了忙碌的洗菜备菜环节。作为守护学生用餐安全的核心关卡，从进货到验货，从洗拣到烹饪，每一个环节工作人员都严阵以待，保障学生校园就餐安全卫生、营养可口。
北京市芳草地国际学校贵阳分校食品安全员 王艳：在进货方面，严把原材料采购关，严禁三无产品进校园；在验货方面，双人验收，确保食材重量、质量达标；在洗拣上盐水浸泡30分钟以上，流动水清洗3次；餐具清洗4次，消毒3次，定期送检；操作区域划分清晰，避免交叉感染；食材煮熟煮透、杜绝生冷，提升口味，确保食用安全，让学生吃得好，吃得满意。
与初高中校园食堂不同，小学校园的学生们大多在教室内用餐。而在芳草地贵阳分校，食堂工作人员正式送餐前，还有至关重要的一步——学校领导提前试餐。
北京市芳草地国际学校贵阳分校总务处副主任 刘佳：为了加强集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，学校成立了食品卫生安全领导小组，分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，每天安排学校行政人员、教师及家长进行陪餐，积极听取反馈意见并实时整改。
在教室里的正式用餐环节，学校校领导和各年级的家长代表也化身学生们的“饭搭子”，与大家一同用餐，了解同学们的真实用餐反馈，同时鼓励引导学生珍惜粮食，养成科学饮食、健康饮食的良好习惯。
学生家长 毛伟：我们从一年级开始进入学校陪餐，我觉得芳草地的食堂做得一直很优秀，无论从菜品的质量到份量，还是孩子们的反馈，一直都非常好。了解这个情况以后，再和其他学生家长之间进行交流，大家对校餐就有比较准确的认识，所以我们一直很放心的。
加强管理，守好食品安全“每一关”；多方“陪餐”，护好校园师生“每一餐”。北京市芳草地国际学校贵阳分校通过严防严管严控校园食品安全风险，常态化开展校园陪餐活动，全面保障学校食品安全营养健康，让校园餐成为了学校师生的“幸福餐”。
北京市芳草地国际学校贵阳分校总务处副主任 刘佳：下一步，我们将持续关注师生、家长反馈，不断优化菜品质量，口味与服务水平，加强与师生及家长的沟通互动，加强监督检查，为师生提供更优质的餐饮保障。
记者/ 张莉芝 谢源
编辑/邹婷钰 责编/杨青青 审核/张薇 终审/谢涛
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