鱼龙混杂的酒类电商迎来专业级选手。12月20日，今日酒价旗下会员制酒类商城——酒加三上线，并宣布学习开市客（Costco）的会员制度和商业模式——“不赚差价，只赚小费”。
酒加三在酒水与电商两个行业都拥有超过10年的运营经验，其运营主体河南君朴供应链管理有限公司，深耕酒水行业10余年，拥有完整酒类供应链，2022年被中国酒类流通协会评选为“国家放心酒示范企业”；同时，核心团队自2011年即进入电商行业，2014年，就被河南省商务厅评选为“河南省电子商务示范企业”。
酒加三负责人魏双喜直言，酒加三秉承“直采直供、瓶瓶保真、天天特价”的经营理念，不仅致力于提供特价名酒，还要提供更多质优价廉的好酒，让优质酒水惠及大众。
01
深耕酒类行业10年
供应链完备
魏双喜介绍，酒加三脱胎于酒类连锁品牌——酒特卖连锁的会员商城。
酒特卖自2014年12月19日开始运营，已经整整十年。经过10年运营，酒特卖不仅与各大名酒代理商、批发商拥有深厚的合作关系，同时又多次走访上游核心产区规模企业及区域龙头企业，拥有完备的供应链。
十年来，酒特卖不仅获得消费者的认可，也获得行业和社会的认可与荣誉：
2014年7月，被河南省商务厅评选为“河南省电子商务示范企业”；
2015年12月，被共青团郑州市委评为“青年创新创优项目”；
2017年5月，成为河南省网络营销协会副会长单位；
2019年8月，被《酒业家》评为“中国酒类连锁30强”；
2021年4月，被中国酒类流通协会评为“中国酒类零售连锁成长之星”；
2022年8月，荣获第四届中国食品业金牛奖“十佳渠道创新经销企业”；
2022年12月，被中国酒类流通协会评选为“国家放心酒工程*示范企业”；
2024年4月，被华糖云商评选为“2024中国新锐酒类连锁”；
2024年6月，被《酒业家》评为“2024中国酒业最具竞争力连锁50强”。
此外，酒特卖团队孵化出了“今日酒价”。
2020年年初，疫情爆发，酒特卖连锁多家门店经营困难，公司决定将原本为酒特卖店长及采购人员提供的名酒批发价上线推广，2020年3月30日，今日酒价正式发布。
随着2020年以来白酒行情的调整，名酒价格震荡起伏，价格成为行业最为关注的焦点。
因此，今日酒价增长至今，截至2024年11月底，覆盖全网19个自媒体平台，积累粉丝超过200万，日均浏览量超过30万人次，成为酒类行业头部自媒体之一。
02
初代电商企业
经历过完整电商周期
不仅深耕酒类行业，在电商运营层面，酒加三更是积累了15年的运营经验。
核心团队从2011年3月即从事电商代运营业务，先后为三全食品、思念食品、杜康酒业、少林寺食品、双汇食品等河南省内龙头食品企业提供电子商务服务。
2014年7月，河南君朴供应链管理有限公司（原名为厚朴电子商务），被河南省商务厅评选为“河南省电子商务示范企业”，可谓是河南电商的“初代企业”。后来则陆续成为京东和天猫超市酒类供应商。
10多年的时间，酒加三的核心团队经历了淘宝、京东货架电商的完整周期，在此时推出“酒加三会员商城”，也大有深意。
电子商务咨询专家梁红伟表示，货架电商时代，淘宝、京东成为行业巨头，主要是前些年中国经济高速发展，各个品牌市场渠道并不成熟，货架电平台商则逐渐取成为中小企业拓展市场的主要渠道。
“兴趣电商的出现，不仅仅是电商平台的变更，更多是各行各业产能的过剩”，梁红伟说，不过，兴趣电商的弊端也在逐渐呈现，假货横行，鱼目混珠的情况在兴趣电商平台比货架电商更为严重，“劣币淘汰良币”成为兴趣电商平台目前需要迫切解决的问题。
一方面直播电商假货层出不穷，以次充好更是比比皆是，另一方面，百亿补贴，价格倒挂，扑朔迷离的行业消息让消费者无所适从。
不少酒友感慨：买个放心酒咋变得这么难？
梁红伟说，货架电商时代，综合类电商因货品丰富、交叉补贴成为最终的胜利者，而垂直电商平台纷纷关闭。而今进入兴趣电商时代，支付安全、物流基础更加完善，随着消费者对眼花缭乱的“种草信息”日趋疲惫，专业的垂直类电商将迎来新的发展机遇。
数据报告也显示，2023年全国酒类线上销售规模超1200亿元，同比增长56.4%，增速在食品饮料各大细分赛道中排名第一；其中白酒/调香酒规模达900亿元，同比增长77.7%，增速与规模均远超其他赛道。即使如此，白酒的线上化率为11.9%，较消费整体的32.7%仍然有较大的提升空间。
这，或许正是酒加三会员商城上线的“电商逻辑”。
03
“感动人心、价格厚道”
综合净利润率永远不会超过3%
魏双喜经常收到粉丝类似的留言：在哪些渠道能买到保真、低价的酒品？而酒特卖自成立之日，就把“让优质酒水惠及大众”作为企业使命，把“酒特卖，我们就是便宜”作为企业定位。
回归商业本质，正如雷军说：“从古至今，商业世界变化纷繁，始终不变的是什么?”答案是“客户对感动人心、价格厚道的产品的期待”。
于是，今日酒价与酒特卖运营团队决定升级酒特卖会员商城，摒弃传统电商的“赚差价”的盈利模式，参考美国开市客（Costco）的会员制度和商业模式，推出“不赚差价，只赚小费”的酒加三会员商城。
魏双喜说，他们的想法很朴素，就是想做一家让消费者“不用反复比价，不用担心假货”的酒类电商平台。
酒加三采用会员制运营，剔除冗余中间环节，降低运营成本，秉承“直采直供、瓶瓶保真、天天特价”的经营理念，确保消费者购买的每一瓶酒都是物美价实的正品。
正如雷军曾说“真正伟大的公司总是把东西做得越来越好，越来越便宜”，于是，便有了对小米硬件综合净利润率永远不会超过5%的承诺。
酒加三致敬小米，郑重承诺：综合净利润率永远不会超过3%。
此外，为了实现团队的朴素梦想，魏双喜对内提出了酒加三的“四原则”：
1、酒为风味食物，如同各地小吃。本该参差多态，不应厚此薄彼。
2、坚持说真话，卖真酒。反对过度包装品牌，传播专业知识，减少信息不对称。
3、尽最大努力做到名酒价格最低，更努力在同等品质内寻找平价美酒。
4、无限度地降低运营成本，提高效率，以实现“瓶瓶保真，天天特价”。
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