入冬后全国各地气温骤降，北方降雪寒冷、南方湿冷刺骨，稍不注意没有保暖好就易寒湿入体，造成人体经脉不通、气血不畅，出现腹胀、气滞等症状。
不仅如此，寒湿入侵还容易伤及脾胃，中医上主张“脾”喜燥恶湿，这时候就很适合饮用具有“燥湿”之功的新会陈皮，帮助缓解寒湿入体带来的不良症状。
所谓“燥湿”，其实指的是使人体内水湿之气逐渐耗散、减少，使之干燥的过程，中医学上素有“苦温燥湿、苦寒燥湿、辛温燥湿、收涩燥湿”四类。
由此看来，性温，味苦、辛，归脾、肺经的新会陈皮，不失为冬日燥湿的佳饮！早在明代，药圣李时珍在《本草纲目》中就认可了陈皮的“理气燥湿”之功，曰：
“苦能泻、能燥，辛能散、温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降……”
——摘自《本草纲目》 李时珍（著）
药圣的这句话也捍卫了陈皮“天下第一和药”地位，而“今天下以广中来者为胜”则是李时珍对广东所产的新会陈皮的高度认可。
古往今来，以新会陈皮入药的方剂时有多见，诸如清代被康熙帝赐匾“天下第一名医”叶天士开的“二陈汤”，就指明了要用新会陈皮效果更佳。
前不久，在央视财经频道《职场健康课》栏目的一期节目中，也详尽科普了新会陈皮的养生功效，今天就一起来看看冬天多饮陈皮会收获哪些好处？
新会陈皮如何发挥药理作用？
经过道地药材认证的新会陈皮，其富含挥发油类（橙皮苷、柠檬稀）、多糖类、黄酮类三大活性物质，其中，挥发油类是新会陈皮发挥药理作用的基础。
据国内相关研究采用GC-MS技术测定陈皮含有D-柠檬烯、β-月桂烯、β-松油烯等34种挥发性油类物质，具体含量及组成会随产地、品种、年份的不同产生变化。
而新会陈皮的挥发油类具有新会柑特殊的芳香气味，人体摄入后会对肠胃产生温和的刺激作用，从而促进分泌消化液，排除肠管内多余的积气。
这显示了新会陈皮芳香健胃和驱风行气的效用！对此，央视财经频道《职场健康课》节目就科普了新会陈皮擅长解决中焦寒湿引起的腹胀、腹泻等症状。
01
理气健脾：改善消化功能
对于冬天吃完生冷的水果消化不良导致肚子胀硬，央视科普节目嘉宾广东省名中医、广东省中医院教授及副院长杨志敏表示这是寒湿入体导致了胃的蠕动变慢，自然就会引起腹胀。
对此，杨志敏教授建议泡饮归脾经的新会陈皮水，其辛温、健运的作用可以增强胃肠蠕动、帮助消化，喝完出现打嗝或排气等就会感觉身体畅通了，胀气现象得到缓解。
一般脾胃虚弱的人由于脾胃运化功能降低，不能很好地运化饮食水谷，因此更容易出现食欲不振、餐后胃腹部饱胀感、胀气、食少吐泻等不良症状。
相关临床医学实践也表明脾胃虚弱是消化不良等胃肠道疾病发生、发展的主因之一，因此脾胃虚弱人群适当饮用理气健脾的新会陈皮可以促进胃肠道蠕动、改善消化功能。
不过，饮用时要注意适量为宜，杨教授建议只取三分之一瓣的新会陈皮，先用热水润湿一下，再去掉内室的白色脉络以免苦涩，最后直接冲泡或煮5-10分钟皆可品饮。
02
燥湿化痰：辅助化痰止咳
冬季天气寒冷，一时不慎寒湿入体导致体内津液聚停而形成内湿，湿易生痰，中医上的“痰湿”体质就是人体因津液异常停留形成的一种病症。
对于湿痰咳嗽的人群，通过适当取用新会陈皮泡水饮用，不仅能辅助排出体内湿气，还有助稀释痰液、促进痰液排出，从而缓解寒湿带来的咳嗽等症状。
祛湿气、化痰止咳体现的正是新会陈皮“燥湿化痰”的功效，这是由于新会陈皮也入肺经，对于湿痰咳嗽、胸闷气促等呼吸系统不适症状有一定改善作用！
除了清饮新会陈皮水有助排气排湿、缓解腹胀、止咳化痰等，作为“天下和药之首”的新会陈皮，搭配不同药材往往也会产生1＋1＞2的效果！
对此，上述央视节目还推荐了几种新会陈皮搭配生姜、山楂、茯苓、桂圆、黄芪、红枣、麦芽、玫瑰花等功效各异的“茶方”助力冬日养生。
百搭新会陈皮 养生功效各不同
01
陈皮生姜茶
如果吃完生冷的瓜果、或饮食过凉引起腹部持久硬胀，气还往上直打嗝，杨志敏教授推荐在新会陈皮的基础上，加入生姜一起煮着喝。
生姜味辛、性微温，归肺、脾、胃经，搭配健脾的新会陈皮煮饮后，能够把胃气降下来、同时提升脾气，“脾升胃降”可以帮助慢慢止住打嗝。
02
陈皮山楂茶
一般湿滞人群（体湿过剩）由于脾胃运化功能减弱，常会感到腹胀难耐，或爱吃油腻、荤腥食物补冬的高血脂人群，也容易积食出现消化不良、排便不畅等。
针对这类人群，央视科普节目嘉宾建议尝试用消食积、化滞瘀的山楂搭配新会陈皮一起煮饮，不仅能加强消解饮食积滞的效用，还有助行气、健脾，一举两得。
03
陈皮茯苓桂圆茶
中医上认为“脾”主运化水湿、又可产中气、生血，换句话说，“脾”是身体津液代谢的重要器官，气血的主要来源也是“脾”。
正因如此，脾胃虚弱者往往会由于湿气过重引发肥胖，或常伴有气血不足，而气血差不能安心神、从而造成睡眠不佳，形成一个恶性循环。
央视针对此等症状推荐陈皮搭配茯苓能够健脾利水，再加入具有养血安神的桂圆肉一起煮饮，能够帮助调理脾虚、湿气重引起的肥胖、气血不足、睡眠不佳等问题。
04
针对气短懒言、体倦乏力、面色苍白、精神不振以及稍微做点事就觉得累的气虚体质人群，央视推荐将红枣、黄芪与新会陈皮一起搭配饮用。
黄芪为甘温之品，据《中国药典》和《中药大辞典》记载黄芪具有补气升阳、利水消肿、生津养血等功效，主治一切气血亏空之症。
味甘性温的红枣也是补中益气的佳品，与新会陈皮搭配在一起既可补气健脾、养血安神，又可行气燥湿！不过建议最好煮着喝，直接泡不好泡出黄芪的味道。
05
陈皮麦芽玫瑰花茶
若是平常工作紧张、压力比较大的人群，可以尝试煮饮央视节目推荐的陈皮麦芽玫瑰花茶，芳香的玫瑰花有理气解郁之功，有助缓解精神压力。
麦芽味甘、性平，归脾、胃经，主打行气消食、健脾开胃之功，与理气健脾的新会陈皮强强联手，有助改善精神压力大引起的食欲不振等现象。
冬天泡饮、调饮新会陈皮好处多多，但要选对适合自己喝的陈皮！要知道新会陈皮根据采摘时节的不同分为青皮、二红皮、大红皮三种品类。
不同品类的新会陈皮由于采摘时节带来的内含物质差异化，各自的药性、以及主打的药效也是不尽相同的，冬天喝新会陈皮养生自然不能一通乱喝！
最早采摘的青皮味苦、辛，主入肝胆，可疏肝破气、消积化滞，主治肝郁气滞导致的胸肋胀痛、疝气疼痛等，或治疗食积气滞导致的脘腹胀痛、嗳气吞酸等。
只不过采于未熟期的青皮是新会陈皮三大品类中药性最烈、刺激性最大的，切记不能天天饮用，孕妇、高血压患者最好不要饮用。
味甘、辛，药性温和的二红皮，主打辛温发散，最擅长理肺气、化痰液等；而药性温补的大红皮味辛、偏甜，主治脾胃气滞、燥湿化痰，体质温热者需慎饮。
综上所述，大家可以参照功效选择适合适当自己喝的新会陈皮，切记不要过量饮用！若体质特殊、身体状况欠佳，最好在中医的指导下，遵医嘱饮用为宜~
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参考资料：
[1]《青皮和陈皮及其药对挥发油成分比较分析》，吴涵玉（黑龙江佳木斯大学 药学院 本科毕业论文）；
[2]《吃对厨房这三样，秋天养出好脾胃》（CCTV2 央视财经频道，《职场健康课》栏目）
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