奶粉儿们大家好呀！
《奶思奶知识》今天给大家揭秘
环境的温湿度对怕热不怕冷的奶牛
有哪些影响呢？
“耐寒怕热”的奶牛
奶牛身着牛皮，体内还“藏着”一个巨大的“发酵罐”——瘤胃。瘤胃中的微生物会降解纤维物质，产生源源不断的热量。因为这些特殊的生理结构，奶牛的基础体温较高，一般为38.5 ℃。
另外，奶牛不管是在生存，还是生产（产奶），也都天生喜爱低温干燥的环境[1]。奶牛一旦出现热应激，会出现呼吸急促、心跳加快、眼球突兀（红肿）、分泌唾液等情况。同时，采食量下降、饮水次数（量）升高，反刍减少，产奶量降低，整个牛的精神状态差、健康水平低、抗病能力弱，严重时甚至还会危及生命[3-4]。
除了高温因素外，湿度过高还易造成病原微生物滋生，大大提高了奶牛患乳房炎的风险。同时，高湿的环境也易使奶牛的饲料，例如谷物等霉变，降低饲料营养价值不说，还影响奶牛们的身体健康。
· 环境温湿度指数（Temperature- humidity index, THI）[2]：是综合考虑温度和湿度对奶牛双重影响的指标。当THI超过68时，奶牛很大可能会出现热应激反应。
因此，我们牧场的理想环境温度是-5.0～20.0 ℃。私“牛”管家们会通过环境温湿度指数（THI）来评估环境情况，及时采取防暑降温或保暖措施，所以大家不必担心，我们牛牛还是生活的很舒服哒~
以上就是本期的《奶思奶知识》了
你对牛牛的认识
是不是又多了“亿”点点？
咱们下期见哦！
特别鸣谢：常温产品研发中心、奶源质量技术中心
参考文献：
[1]不同季节温湿度指数对奶牛生产性能和生理生化指标的影响
[2]焦蓓蕾,葛旭升,张楠,等.浅析热应激对奶牛生理机能的影响[J].中国乳业, 2020(9):8.
[3]温雅俐.热应激对奶牛生产性能及生理机能的影响[D].内蒙古农业大学,2011.
[4]Khongdee S , Chaiyabutr N , Hinch G ,et al.Effects of evaporative cooling on reproductive performance and milk production of dairy cows in hot wet conditions[J].International Journal of Biometeorology, 2006, 50(5):253-257.DOI:10.1007/s00484-006-0030-2.
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