牛肉价格暴跌？商务部启动调查！记者探访：南京鲜切牛肉价格微降|冰鲜|商务部|牛排|牛肉价格|牛腩|肉类

今年以来，不断下跌的牛肉价格引发关注。专家分析，原因包括进口冷冻牛肉量增价跌的趋势，对国内牛肉价格造成了较大压力。12月27日，商务部对进口牛肉启动了保障措施调查。

“牛肉自由”真来了？12月28日，现代快报记者走访了南京市区几家农贸市场发现，鲜切牛肉价格微降，电商平台进口牛肉价格更低。

南京部分农贸市场

本地鲜切牛肉价格微降

在玄武区进香河集贸市场的肉类售卖区域，摊主正在摊位前招揽生意。在其中一个摊位前记者了解到，牛排40元/斤、牛腩45元/斤、牛腱子也是45元/斤。探访过程中，一名顾客买走了53元的牛排。“听说外地牛肉进到南京市场，因此整体价格降了一些。但我这里卖的都是在南京宰杀来的牛肉，价格降幅不大。例如秋天的时候牛腩48元/斤，腱子肉卖50元/斤，现在跟着一起降了，都卖45元/斤。”摊主告诉记者。另外一个摊位也是同样的情况，摊主表示，市场里大家售卖的基本都是本地宰杀的牛，相较几个月前价格稍微降了。

在秦淮区彩霞街菜市场，一家牛肉摊位的摊主表示，这段时间牛腩价格基本都是36元/斤，“和去年比还是降了点，去年这时候牛腩大概卖45元/斤。”在玄武区月苑菜市场，一家牛肉摊位老板正在给等候的顾客鲜切吊龙。一旁的价格表显示，牛腩价格是45元/斤，吊龙价格是53元/斤。顾客肖女士告诉记者，她常来这家摊位买牛肉，没感受到价格变化。另一家牛肉摊位老板告诉记者，目前牛腩价格是每斤45元，价格比较平稳，前段时间价格为每斤49元，总体变化不大。

根据南京市商务局公布的12月26日农贸市场时点菜价，位于栖霞区的尧化好邻里农贸市场，牛肉价格为30元/斤。其中铁心桥、山西路、科巷等农贸市场的牛肉价格均在40元/斤以下，相比于上月同期略微下降。

线上平台

国产、进口牛肉的价格区分明显

不过，记者调查中发现，线上平台国产、进口牛肉的价格区分明显。在某生鲜App上，500g的国产牛腩售价49.9元，而1kg的进口冷冻原切牛肉售价45.9元，1kg的冰鲜原切澳洲牛腩售价72.9元，折算下来均比国产的便宜。

在另外一个生鲜平台，产地为甘肃的冷冻牛腩块，1kg售价49.9元，产地为内蒙古的冷鲜牛腩1kg售价稍微高些，为67.9元。

牛肉价格跌至近5年最低

商务部对进口牛肉发起保障措施调查

据农业农村部监测，2024年第50周牛肉批发市场周均价60.03元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌16.2%。

12月27日，中国畜牧业协会有关负责人就进口牛肉保障措施立案调查答记者问。有关负责人表示，由于国内外牛肉价差距大，刺激牛肉进口量持续增加。在进口牛肉的冲击下，国内牛肉和活牛价格快速下跌，目前牛肉价格已跌到近5年最低，活牛价格更是跌到近10年的最低水平。

据“中国三农发布”报道，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长、国家肉牛产业技术体系岗位科学家李俊雅分析其中缘由。他认为，首先是进口量的增加对我国市场的冲击。虽然市面上的牛肉和超市里的牛肉价格降低了一些，但是饭店、宾馆等主导消费场合里，牛肉价格并没有降。另一方面，我国肉牛产业和市场还不成熟。牛肉价格下滑给一部分养殖户造成恐慌心理，导致集中性出栏的现象。