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文|面包夹知识
编辑|面包夹知识
«——【·前言·】——»
一提到猪大家一般都会想到的是饲养在猪圈里粉粉胖胖的家猪，但你知道吗？远在四川省甘孜藏族自治州的高原上，生活着一群肆意奔跑的黑色猪。
这种黑猪的肉质十分鲜美香甜，价格也增值到了一百多元钱一斤，这不前段时间经过加工后的一只猪腿卖到了一万五元钱，也让“藏香猪”走进了大众的视野。
这个藏香猪独特在哪呢？如此高的价格大家又为什么那么追捧，这其中到底有什么大家不了解的事情？
«——【·“人参猪”·】——»
藏香猪，因肉质鲜美营养价值又高，又被称为“人参猪”。它主要生活在雪地的高原之上，每天喝着甘甜的泉水，吃着天然的野果、野草和树叶，肆意的在山林里奔跑。
四川省甘孜藏族自治州就是它的主要产地之一，这里海拔高，空气清新，有着浓厚的藏族文化，也有着悠久的畜牧文化。
藏香猪体型小，黑色的毛发便于野外隐藏。又有着丰富的蛋白质，脂肪的含量也低，加上长期奔跑的缘故肉质非常紧实，口感特别好。
为什么味道如此鲜美？
味道好那说明吃得好啊，每天喝着天然的雪山融水，又吃着冬虫夏草、松茸和蕨麻等营养价值极高的野生药材，那味道能不好吗？
再就是藏香猪不像家猪一样圈养养殖，它们是采用散养的养殖方式，基本上是让它们自己在山上寻觅食物和休憩，长期的奔跑让它的肉十分紧实，瘦肉含量高。
因为环境的影响，它们也渐渐演化成既抗寒抗冻又耐造的特性，一般很少生病，体质非常好。
天然独特的山林环境，为香猪提供了自然的栖息和觅食的居所。
加之身处海拔几千米的高原之上，特殊的气候条件也给藏香猪提供了生长条件；这里昼夜温差大，日照也十分充足，空气也很清新干净，更别说天然的雪水了。
既然这个小香猪饲养方式简单，口感又好，营养价值也高，那怎么能让它们转化成可以人工干预养殖的模式呢？因为养殖藏香猪给当地的村民带来了什么好处呢？
«——【·小香猪的致富之路·】——»
藏香猪不仅因为味道好给当地人带来优质的食物来源，而且还一直给当地带来了经济发展的致富之路，是名副其实的“金钱猪”。
先说说浙江杭州与甘孜州稻城县的两两联合，让浙江杭州的的市民们也能将藏香猪端上了餐桌。
浙江杭州在稻城县木拉乡上搭建了一个藏香猪养殖园区，使得当地养殖产业体系标准化，解决了当地藏香猪品种杂和饲养范围广等各种难题。
并在两年前，泽仁多吉的引领下成功让康巴牧业有限公司和他们园区合作，共同打造了农户养殖—园区收购—公司售卖的产业体系。
养殖之前，他们先从当地居民手中购买藏香猪品种，再从中选出优良的品种作为种猪让农户进行养殖，确保藏香猪的纯正性，获得更好品质的猪源。
一般藏香猪的饲养周期大概为一年，一年之后园区就会按照规定的价格进行验收。
在这期间，农户们会使用优质的饲养饲料进行喂养，并且他们的饲养方式也不是圈养，每天只喂一次，其余还是要靠藏香猪自己在山林中觅食。
这一重要举措，给当地经济带来了新的发展，打开了销售市场，农户们美食也吃上了，钱也挣到口袋里了。
类似于稻城县这样的养殖模式还有很多，大家纷纷都看到了藏香猪养殖的未来趋势，积极的参与进来。
山阴县玉井镇的东庄村，开展了“村集体+公司+农户”的经营模式，养殖有近600多头优质藏香猪。
当地养殖户宣晓虎介绍说，一头藏香猪的出售价格是2400上下，成本大概在1400左右，计算下来，一头藏香猪能挣1000多块钱，一年下来收益能到三十多万。
据了解，他们打算下一步改变经营模式，让村民入股参与进来，或者是在农场工作等方式，达成“农场+养殖户”的经营模式，带动全村一起富起来。
还有黑水县的西尔镇，他们的经营模式是“党支部+合作社+农户”的体系，同样是采用自制优质饲料喂养加山林散养的饲养方式，不断扩大养殖规模，带动整个城镇走上致富的道路。
藏香猪养殖不可否认是一条农村发展致富的优良道路，但产业持续发展、市场继续扩大、种猪资源充足等各种现实问题也不得不考虑。
«——【·怎样持续发展·】——»
做市场销售就不能仅仅局限在本地和周边地区，要想藏香猪养殖产业持续发展，首先就是要有市场，而且要越来越大，越来越多样化。
珠宝和数码电子产品有自己的品牌，食物同样也可以有。可以给雪域藏香猪打造属于自己的品牌，在确保质量品质的同时，制造品牌效应。
让人一想到藏香猪就想到自己的品牌，就认准自家的品牌，这样一来，消费群体不但可以固定还能不断增多。
再就是要给与消费者更好的体验，远地区的消费者也不能大老远跑到原产地购买吧？那就需要将产品加工便于运输和包装，做成多种食品，使得市场领域多样化。
当然，以上的两种方式是建立在品质好的基础上的，你做的不好吃，谁也不愿意买。
通过科学技术和饲养方式不断进步培育出新的品种，还要保证藏香猪的纯正性和口感以及营养价值，并确保种猪的资源充足且稳定。
种种努力下，藏香猪也能从高原上的山林里走进各家各户的餐桌上，让发展致富的农村养殖体系的轮廓逐渐清晰。
«——【·结语·】——»
藏香猪养殖体系越来越完善，未来也带动更多的村庄和农户走上致富的道路，作为消费者的我们也能经常品尝到这优质鲜美的美食，既香甜又有营养。
参考
杭州日报：吃虫草、松茸长大的“雪域高原之珍”，清水煮，不加佐料都鲜甜 2024-09-24
金台质询：西藏藏猪产业发展驶入快车道 2024-03-26
北青网：黑水县西尔镇：生态养殖藏香猪 走出特色致富路 2024-11-22
新浪财经：山阴县：特色养殖藏香猪 走出增收致富路 2024-12-18
央广网：乡村“新”貌丨生态养殖藏香猪 拓宽村民致富路 2024-10-10
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