材料准备制作步骤1. 红薯蒸熟2. 粉浆调制3. 混合糯米粉4. 成型分割5. 上笼蒸制6. 表面装饰小贴士成品展示结语

红薯糯米糕，那是一抹温暖童年的味道，每当秋风送爽，丰收的气息飘满乡间，便是这道传统小吃最闪耀的时节。它不仅仅是一份食物，更承载着浓厚的文化情感与家族的记忆。今天，让我们一起走进红薯糯米糕的世界，重温那份纯粹的美好。

红薯300克

糯米粉200克

细砂糖50克（可根据口味调整）

黑芝麻适量

清水适量

将红薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅，隔水蒸熟至软糯。

蒸熟的红薯趁热捣成泥，加入细砂糖充分搅拌溶解。

分次加入糯米粉，边加边揉，直至成为光滑的面团。

面团分成等大的小剂子，搓圆压扁，形成小饼状。

笼屉铺上湿布，将小饼码放在上面，大火蒸约15分钟。

出锅前，撒上一层黑芝麻点缀，增加风味。

红薯选择：选用质地较干的品种，含水量适中，更容易成型。

面团湿度：糯米粉与红薯的比例需根据实际情况调整，确保面团不粘手。

完成的红薯糯米糕，外表金黄诱人，内里绵密软糯，咬一口，满嘴都是红薯的香甜与芝麻的醇香，那种幸福的感觉仿佛穿越回童年时光。这道糕点不仅是节日祭祖的传统食品，也是日常茶点的好选择，尤其受老人和小孩的喜爱。

红薯糯米糕，这道看似简单的食物，背后蕴藏的是深厚的文化底蕴与家的味道。它提醒着我们，即使世界再大，那些熟悉的味道，总能在某个角落唤起内心深处的共鸣。无论身在何处，只要用心制作，就能让这份传统与美好延续下去。让我们一起，用双手，传承这份来自大地的礼物，让它成为连接过去与未来的桥梁，世代相传。

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