时间见证发展，品牌改变中国。在历史的洪流中，无数民族品牌，从模仿到创新，从觉醒到崛起，从舶来到自主，为国民而生，利国民而兴，因国民而荣。
近日，我国权威媒体新华社重磅推出科技类栏目——《新质科创脑》。节目首期，便聚焦探讨我国婴配粉行业的新质生产力和科技创新。而蒙牛瑞哺恩，作为婴配粉行业科研创新的佼佼者，成为首期栏目的特邀嘉宾。
节目现场，《最强大脑》知名主持人蒋昌建老师与蒙牛集团副总裁、全球研发创新负责人温永平博士，蒙牛集团奶粉事业部研发管理中心负责人刘正冬博士与著名功能油脂专家瑞哺恩首席母乳脂质科学家王兴国教授共同探讨了“奶粉那些事”!
中国婴配粉进化史
我国乳企从追随者到引领者
回看婴配粉行业的来时路，从无到有，从小到大，从弱到强，从粗放到精细：
1915年，科学家将与母乳脂肪含量相近的植物油、动物脂肪添加到脱脂乳中，拉开了婴配粉发展的大幕；
1961年，奶粉配方中乳清蛋白和酪蛋白的比例调整到了6:4，奶粉营养迈上了新台阶；
1970年代，部分品牌尝试将MCT油和水解蛋白等添加到奶粉中，优化奶粉营养和消化吸收；
1996年，欧盟立法将DHA和ARA作为婴幼儿奶粉的可选营养素；
2011年，添加了OPO的进口奶粉进入中国市场；
2016年，海淘HMO婴配粉进入我国市场，为行业带来新活力；
一路走来，是科研引领了婴配粉的迭代。而我国婴配粉行业在很大程度上，是踩着欧美研发团队走过的路在行进着，核心技术也一直由欧美团队掌握。
然而这一局面，在2022年迎来了重大突破。这一年，蒙牛瑞哺恩将母源MLCT与新型OPO[1]创新融合，并成功应用于其婴配粉中。这是中国在全球婴配粉科技领域的首创性突破和重大飞跃。
母源MLCT+新型OPO
为什么是婴配粉领域的重大飞跃？
1、母乳脂肪中MLCT和新型OPO约占50%，消化吸收优势显著。
脂肪是人体三大宏量营养素之一，是重要的能量来源。成人25%～30%能量来自脂肪，但婴幼儿约50%的能量从脂肪里来。王兴国教授在节目中强调：“脂肪不光是提供能量，它还提供宝宝生长过程中所需的必需脂肪酸，在宝宝神经发育和大脑发育中非常重要。”
母乳脂肪中，甘油三酯约占98%。根据甘油骨架上连接的脂肪酸的碳链长度不同，甘油三酯主要分为MCT（中链脂肪酸）、MLCT（中链和长链脂肪酸）和LCT（长链脂肪酸）。其中，MLCT的含量占30%左右，很好地综合了MCT和LCT的优点，更好地规避了两者的缺点，不仅消化吸收速率适中，贴合宝宝稚嫩的肠道。而且近年来还有大量研究表明，MLCT不容易造成脂肪的不合理堆积。
此外，蒙牛瑞哺恩还采用UPU技术制备得到的新型OPO，相比于传统OPO，新型OPO可以提供更多种类、比例更均衡的脂肪酸，更贴近乳源脂质结构，更加亲和中国宝宝的肠道。王兴国教授介绍道：“母源MLCT和新型OPO加起来的量，相当于占了母乳脂肪的约50%。”可见母源MLCT与新型OPO的重要性。
2、国家权威机构认可，整体技术水平达到国际领先！
婴配粉作为国内食品安全金字塔“顶端”的存在，任何新原料的应用都非常严谨。而蒙牛瑞哺恩却做成了典范。
蒙牛《结构脂肪MLCT和新型OPO酶法合成关键技术及其在婴配粉中的应用》项目成果通过国家权威机构鉴定，包括中国工程院院士等在内的7位国内顶尖行业专家均对该成果的创新性、领先性给出了高度评价，认为整体技术水平达到国际领先，并获得中国食品科学技术学会科技创新“产品创新奖一等奖”。而且，MLCT是新国标婴配粉配料表中首个新成员！
3、科研与实证双重探索，攻占婴配粉临床实证“塔尖”！
在母源MLCT+新型OPO的研发中，蒙牛瑞哺恩从科学文献报告、到体外或细胞实验、动物实验（鼠、猪等）、再到人群观察性研究、婴幼儿临床干预实验，每一个实证等级均进行了充分研究，并攻占婴配粉临床实证“塔尖”。
在节目中，中山大学公共卫生学院营养学系朱惠莲教授介绍道：“在营养吸收率方面，相对于喝普通奶粉的宝宝[2]，使用专利[3]亲和喂养的宝宝，体内没有消化的甘油三酯减少了42%，没有吸收的游离脂肪酸减少16%，同时便便的颜色评分更优，体重增长比普通奶粉要高出16%，同时63%的宝宝的体重优于同龄的宝宝，有55%的宝宝长高速度优于同龄儿[4]。”
在“新质科创脑”现场，专家教授也给大家直观科普了MLCT特性。《最强大脑》主持人蒋昌建在300杯（299杯含MCT+LCT的，1杯含MLCT）消化液中，成功找出了含MLCT的那杯！正如其选择成功的理由，含MLCT的那杯消化液看起来更清澈。这也进一步说明了MLCT更好消化吸收！
自主创新，打破西方垄断
凭什么是蒙牛瑞哺恩做到？
从婴配粉行业来看，任何新原料、新营养、新配方的从0～1，都必然面临着千难万难。凭什么蒙牛瑞哺恩，能成为母源MLCT+新型OPO的“首创者”和“开创者”？
1、重投研发！18年母乳研究，厚积薄发的结果
研发从来都不是一蹴而就，而是厚积薄发。2006年，蒙牛便启动了对中国母乳成分的研究。2011年，欧世蒙牛中欧母婴营养研究中心成立，旨在打造包括母乳蛋白、母乳益生菌、母乳益生元、母乳脂肪等在内的“母乳科技树”。同年，蒙牛自主开展了大规模母婴队列研究，成功建立了属于自己的母乳数据库。
12年前，蒙牛开始研究中国母乳脂肪特点时，发现了母源MLCT的重要性，以及中西方母乳的区别，比如西方母乳里OPO更多，中国母乳里OPL更多。于是，蒙牛瑞哺恩携手江南大学，开始了长达12年MLCT和新型OPO的研究，这背后不仅是不计成本的研发投入，更是蒙牛瑞哺恩用父母之心，做好产品的赤诚之心！
正如在最后【BOSS直答】环节中，蒙牛集团副总裁、奶粉事业部负责人闫志远博士代表全体员工共同发声：“我们团队都知道我们做奶粉是给谁做的，是在给自己的孩子，给朋友的孩子，当我们带着这种爱，带着这种责任去做产品的时候，我们才能用尽自己所有的智慧，把产品做到极致。”
2、12年磨一剑！蒙牛瑞哺恩与江南大学强强携手
作为空白领域，研发MLCT时，蒙牛瑞哺恩面临的首要挑战就是母乳样本的采集。王兴国教授回忆道：“我们做了17个省、24个城市、2个国外5000例母乳样本采集研究。同时，我们把当时市面上能买到的五百九十几个配方奶粉，全部买过来做研究。”正是基于这样全面而深入的系统性研究，蒙牛瑞哺恩不仅在母源MLCT领域取得突破性成果，更为奶粉行业的发展做出了重大贡献，发表MLCT相关文献80篇+，填补了行业空白。
3、坚定的信念！攻坚克难研发母源MLCT+新型OPO
在婴配粉历史中，脂肪的研究相对较少。这是机会，更是挑战。这意味着，谁要去攻克该领域，就必须突破从0到1的过程，做原始创新。
对此，刘正冬博士感慨颇深：“我们申请配方注册时，面临的最大问题就是专家们提出是否有应用先例。我当时回答说‘老师，我们是全球首次添加的，没有先例。’专家们要求我们提供大量的文献资料，当时压力非常大，为了拿出资料验证配方是安全的、有效的，我们准备的资料，拿小推车推，高度至少有半人高。”可见，每一个首创的背后，都隐藏着无数的磨难，但正是这些磨难，铸就了成功者的辉煌。
从0突破，18年母乳研究，12年磨一剑，没有条件就创造条件……凭借这种敢为、敢闯、敢干、敢首创的“天生要强”精神，蒙牛瑞哺恩成功研发并应用母源MLCT+新型OPO，成就了婴配粉行业发展史上的“一大壮举”。它不仅是我国民族品牌自主创新、打破西方垄断、勇攀高峰的典范，更是婴配粉行业新质生产力的璀璨成果，引领了配方迭代的崭新潮流。
正因如此，新华社重磅科技类栏目《新质科创脑》在其首期节目中，特别选取了蒙牛瑞哺恩作为中国婴配粉行业践行新质生产力的代表，这不仅是权威媒体对我国婴配粉事业的高度关注，更是对蒙牛瑞哺恩等民族品牌自立自强、自主创新的高度认可。
在蒙牛瑞哺恩等无数民族品牌的自强和托举下，中国谱出了“崛起、赶超、引领”的三部曲，锻造出足以震撼世界的实力。致敬了不起的民族品牌！
注释：
【1】指母乳脂的中长链甘油三酯和采用UPU技术制备得到的新型OPO。
【2】指对比雅士利不含MLCT和OPO组合的配方奶粉。
【3】中国发明专利，专利号ZL202110901955.4
【4】指含MLCT和OPO配方粉的临床喂养研究。
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