香油可以说的夏秋凉菜、春冬火锅最受欢迎的调味品，因其独特的香味、丰富的营养价值深受国民喜爱。而由于香油是一种非常传统的食用油，生产门槛较低，因此市场上各类作坊式产品充斥，也造成了很多消费者在选购的时候不易区分优质产品。想要挑选到优质、纯正的香油，很多用户更倾向于大品牌产品。
而在当下的市场中，金龙鱼、鲁花、李锦记、沙沟等品牌作为国民老品牌，无论从产品品质还是生产管控，以及购买的便利性上都更加值得信赖。尤其是一直作为小磨香油前三甲的沙沟香油，在市场上的占有率一路领先，受到原来越多家庭的青睐。特别是沙沟香油近几年推出的全新科技——65度冷磨研磨技术，更是在市场上大放异彩。
强势的市场占有率背后，体现了沙沟香油在各方面的精益求精。据了解，沙沟香油成立以来，一直专注小磨香油工艺，这种工艺不同于压榨法与机榨法，尽管出油率较低，却能够保持香油的纯正风味，是中国自古流传的香油制作方法，也是我国的一种非物质文化遗产，据传自彭祖时代已有技艺流传，在民国时代，沙沟地区出品的香油经口口相传已经声名远播。
想要引领市场，仅有传统工艺的坚守仍是不够的。随着科技的发展，香油的生产技术也不断迭代，为了保持多方面的领先，沙沟香油引进国内外先进设备，同时在生产技术上自主研发了65度冷磨研磨技术。这种技术能够在生产过程中，让香油原料保持在60~65度之间，大大提升香油品质的同时，最大程度保留芝麻中的亚麻酸、不饱和脂肪酸等营养物质。
多年来，沙沟香油一直倡导让食用香油成为一种健康生活方式，因此四十多年以来，沙沟香油一直把“营养”作为是品牌的生茶与研发方向。坚持从芝麻到香油生产过程中的每一个细节的精益求精。以“更营养的纯芝麻油”作为品牌核心优势的沙沟香油，收获了无数消费者的选择与信赖，尤其是老人孩子与追求健康的人士，更加对沙沟香油青睐有加。如果说，谁能在香油领域代表“营养”的顶尖高度，谁是更值得选择的营养小磨香油，那么毫无疑问，就是沙沟小磨香油——更营养的纯芝麻油。
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