为了提升厨师技能，提高饭菜质量和服务水平，12月26日晚，淮安中学后勤服务处在食堂三楼餐厅举办厨师、面点师作品展示活动。

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在后勤服务处主任庞峰讲明活动要求后，厨师、面点师穿好工作服，迅速进入工作状态，他们各显神通，发挥自己的聪明才智，展示自己的厨艺。洗菜、切菜、配料、炒菜、雕刻……虽然做菜、做面点程序多，但是他们精心制作、有条不紊，忙得热火朝天。在厨师们的细心制作下，不一会儿，柠檬大虾、泡椒鸡爪、肚心肺汤、青蒜黄芽菜、肥肠冻豆腐、荠菜肉圆、青菜百叶、椒盐羊排、红烧牛肉、椒盐排骨、烧鸡、酸菜鱼、羊肉火锅、熏鱼、松鼠桂鱼、红烧老鹅、软兜长鱼、青椒豆米、煮干丝、五彩寿司、青菜饼、流沙绿豆糕等菜品和面点，就全部做好了，并装到盘子内，放到餐桌上。

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厨师们高兴地展示自己的作品。各种菜散发出的香气弥漫开来，让人垂涎欲滴。

活动评委组由王新南副校长、高二Ⅰ部级部主任杨堃等组成，他们从口味、创意、造型等方面，对参赛作品进行综合性评比打分，打分过程中不停称赞食堂师傅手艺精湛。

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本次厨师、面点师作品展示活动，充分展示了厨师和面点师的技能和风采，为厨师和面点师提供了一次相互交流、相互切磋的平台，极大地激发了他们的工作热情。食堂员工表示，要立足本职工作，提高专业技能，用饱满的热情，为师生提供更加美味、可口的饭菜，为办师生更加满意的食堂而努力。

(通讯员：房春东)