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准备食材：排骨、苹果、山药、红枣、胡萝卜

做法步骤：

1、将排骨清洗干净后切块，放入冷水锅中煮沸焯水，去除血水后捞出并冲洗干净。

2、苹果、山药和胡萝卜洗净后去皮切块，红枣洗净备用。

3、将焯过水的排骨放入锅中，加入山药、红枣和胡萝卜，加入适量的水，大火煮沸，转小火炖煮一个小时。

4、一个小时后加入苹果块，继续煮十分钟，最后加盐调味，即可关火出锅。