Hey 吃货小伙伴们， 是否还在怀念街边小吃摊那股独特的香味？今天，教你自制超下饭版爆炒肥肠，从此告别外卖，尽情享受居家美食的乐趣！

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食材: 肥肠、青红椒、洋葱、姜、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐...这些简单易得的食材，却是打造舌尖盛宴的魔术师！

1.肥肠变身记

先让肥肠接受热水的洗礼，搭配姜葱与料酒，去除异味，激发潜在美味。

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2. 香辣交响曲

少许油热锅，肥肠跳跃起舞，油脂与葱蒜碰撞，加入豆瓣酱，红油缓缓浮现，那是香味升腾的前兆。

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3.调味大师

生抽、老抽、蚝油，轻轻拌匀，像是为菜肴穿上华服；白糖与盐的加入，则是点睛之笔，青红椒、洋葱适时入锅，大火快炒，激情迸发，直至色泽诱人，香气扑鼻。

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就这样，一道兼具麻辣鲜香的爆炒肥肠出炉啦！每一口都是满足感的冲击，让你忍不住舔唇回味，停不下筷子的步伐。