江南制造总局，简称江南制造局或江南局，是中国近代史上一个重要的里程碑，它是洋务运动中成立的最重要的军工厂，也是清政府洋务派开设的规模最大的近代军事企业。
江南制造总局的创立，源于晚清时期中国面对列强侵略、国家积贫积弱的现实。为了自救图强，清政府内部兴起了一股学习西方先进技术的洋务运动。1865年9月20日，在上海，由曾国藩规划、李鸿章实际负责的江南制造总局正式成立。最初，它整合了上海虹口的一家美国旗记机器铁厂以及丁日昌、韩殿甲主持的两所炮局，局址最初设在上海虹口。不过由于原址位于美国租界，外国人不愿制造局在当地生产军火，于是1867年夏迁至上海城南高昌庙的新址。
江南制造总局在其存在的40多年间，不断扩充规模，先后建有十几个分厂，雇用工兵多达2800人，成为当时中国乃至东亚技术最先进、设备最齐全的机器工厂。它不仅能够制造枪炮、弹药、轮船、机器，还设有翻译馆、广方言馆等文化教育机构，致力于引进和传播西方科学技术。
江南制造总局的生产成就斐然。1867年，它仿制出德国毛瑟11mm前膛步枪，这是中国自己生产的第一种步枪。此后，江南制造总局陆续诞生了中国第一台车床、自行建造了中国第一艘蒸汽推进的军舰“惠吉”号和第一艘铁甲军舰“金瓯”号，研制了中国第一门钢炮、第一磅无烟火药，炼出了中国第一炉钢，为中国军事装备的发展作出了巨大贡献。
江南制造总局附设的翻译馆和广方言馆，聘请了一批外国专家和学者，翻译了大量西方科技著作，为中国培养了一批精通西方科学技术的专业人才。
1905年，江南制造总局的造船部门独立，更名为江南船坞，后又称江南造船所。辛亥革命后，江南造船所又改称江南造船厂，持续创造了多个“中国第一”，如建造了中国第一艘潜艇、第一台万吨水压机等。改革开放以来，江南造船厂进入了快速发展的新时期，1996年改为江南造船有限责任公司，成为中国船舶工业集团公司的重要组成部分。
2018年1月，江南制造总局旧址入选第一批中国工业遗产保护名录，它是中国近代工业发展的缩影，见证了中国人民自强不息、勇于探索的精神风貌。
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