芹菜炒百合是一道简单美味的家常菜，芹菜的清香与百合的滑嫩相结合，口感清爽，营养丰富。以下是芹菜炒百合的做法：
打开网易新闻 查看精彩图片
材料：
干百合 100克（或新鲜百合200克）
芹菜 200克
大蒜 2瓣
生姜 一小块
大葱 1根
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
步骤：
1. 准备材料：干百合提前用温水泡发至软，沥干水分；芹菜洗净，切成段；大蒜和生姜切末，大葱切段。
2. 炒百合：锅中加油烧热，加入蒜末和姜末炒香，加入泡发好的百合片翻炒至变透明。
3. 炒芹菜：将芹菜段倒入锅中，快速翻炒至断生。
小贴士：
百合炒制时要用中火快炒，以免炒焦。
芹菜炒至断生即可，不宜过长时间，以保持其清香口感。
根据个人口味可以在炒制时加入一些蒜蓉或花椒粉增加风味
热门跟贴