随着现代生活节奏的加快，咖啡已成为许多人不可或缺的提神饮品。然而，它不仅仅是一种简单的饮品，更蕴含着丰富的健康价值。2024年12月30日，瑞幸咖啡在上海举办的“咖啡与健康·瑞幸咖啡品鉴会”上，这一观点得到了充分的展示。知名营养科医生王兴国和瑞幸咖啡可持续发展研究部总监程昱嘉，分别从不同角度为大家科普了咖啡的多重好处。王兴国医生详细介绍了咖啡中的天然抗氧化剂及其对心血管疾病、2型糖尿病等疾病的预防作用；程昱嘉则通过讲解咖啡的历史与文化，让参与者体验到了不同烘焙度带来的独特风味。
健康科普：适量饮用咖啡对身体有正向作用
作为一个资深咖啡爱好者，知名营养科医生王兴国在现场分享了咖啡与健康之间的正向关系：“咖啡是一个值得推荐的健康嗜好！它不仅可以提供咖啡因，还是天然的抗氧化剂来源。适量饮用不仅能提神醒脑，还可能降低心血管疾病、2型糖尿病和某些癌症的风险。此外，咖啡因通过改善专注力和情绪，帮助人们更高效地应对日常挑战。作为一种具有文化与社交属性的饮品，咖啡将健康益处与愉悦体验完美结合。”
与此同时，知名营养科医生王兴国医生引述了很多国内外的权威科研成果，指出适量饮用咖啡对人体健康具有积极影响。他进一步阐述，咖啡中添加的成分也与健康息息相关，例如奶类不仅能提升咖啡的口感，还能增强其抗炎效果；燕麦奶则适合乳糖不耐受者，同时提供膳食纤维和植物蛋白，瑞幸咖啡的燕麦拿铁便是此类健康饮品的代表。此外，白砂糖、果汁或茶等添加物，在适量的情况下，也对人体健康有益，如褚橙拿铁、橙C美式、柠C美式等饮品。然而，王医生也强调，享受这些饮品的同时，仍需注意适量饮用。
醇香之旅：小小咖啡有大学问
在接下来的分享环节，程昱嘉老师用丰富的咖啡知识带领嘉宾领略了全球咖啡产区的风味与文化，讲述了咖啡烘焙的起源与发展及三次咖啡浪潮的演化。从北欧烘焙、意式烘焙到日式烘焙，程老师详细讲解了咖啡的品鉴要点，包括品种、产地、气候及烘焙、研磨、冲泡等方面。现场咖啡制作和品鉴环节让大家亲身体验了不同烘焙度的咖啡风味。据介绍，瑞幸咖啡精选全球优质产区咖啡豆，连续7年获得IIAC金奖，用不断的产品创新推出健康又好喝的饮品。嘉宾们纷纷表示，此次品鉴会让他们对咖啡的“前世今生”及高品质咖啡有了全新认知。
当最后一杯咖啡被品尝完毕，现场弥漫着满足与喜悦的气息。这不仅仅是一场关于咖啡的知识盛宴，更是心灵上的一次洗礼。瑞幸咖啡凭借其独特的魅力，在这个快节奏的社会中找到了属于自己的位置——不仅是提神醒脑的好帮手，更是传递健康生活理念的重要载体。期待未来能够有更多这样的机会，让人们在享受美味的同时，也能收获满满的知识与正能量。
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