培育食用菌服务地方讲一讲景院好“菇”事|产业布局|枞菌|种植|羊肚菌

培育食用菌服务地方

讲一讲景院好“菇”事

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在2024年9月全国教育大会上，习近平总书记提出，要统筹实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略，一体推进教育发展、科技创新、人才培养。并强调，要强化校企科研合作，让更多科技成果尽快转化为现实生产力，构建职普融通、产教融合的职业教育体系，大力培养大国工匠、能工巧匠、高技能人才。

食用菌产业是浮梁县地方特色产业之一。近年来，浮梁县相继引入赤松茸、竹荪、羊肚菌等珍贵食用菌，实现了规模化种植，为地方经济的发展提供了新的动能、为地方农民增收贡献了新的力量。近期，我校食用菌产业团队积极响应号召，结合浮梁县产业现状，成功完成了珍贵食用菌-黑皮鸡枞菌的引种与培育，以实际行动贯彻落实习近平总书记在全国教育大会上的重要讲话精神。

引种

2024年10月，江西省省级科技特派员孟信刚和宋景平老师携食用菌产业团队骨干成员王凯琦博士、方倞杰博士赴山东临沂食用菌企业进行考察与引种。结合景德镇浮梁地区的气候特点，他们与企业人员进行专业、深入的交流，最终选择黑皮鸡枞菌（Xerula radicata）作为引种对象。

黑皮鸡枞菌的考察与选种

实验室培育

返校后，我校食用菌产业团队将黑皮鸡枞菌的培育工作与食用菌栽培实训课程有机结合，通过产学研协同创新，加速培育与应用进程。团队教师指导学生制作菌包，并着手黑皮鸡枞菌的扩繁工作，使学生们对于食用菌产业的相关流程有了更清晰、更实际的认知与了解。

此次黑皮鸡枞菌的栽培采用覆土栽培方式。经过食用菌产业团队对黑皮鸡枞菌栽培条件的摸索、讨论和实践后，引种培育的黑皮鸡枞菌终于破土而出。伴随着悉心照顾，菌株茁壮生长，此次黑皮鸡枞菌的引种与培育圆满成功。

破土而出的黑皮鸡枞菌

成果转化

基于我校“服务于地方经济建设和社会进步”的宗旨，食用菌产业团队成员积极与地方企业进行主动对接，协商合作。目前，团队已和景德镇陆一生态农业发展有限公司完成初步的合作，前期已经带领学生在企业完成了灰平菇、榆黄菇、猴头菇等的试点栽培工作，取得了一定的成效和产出。为了进一步加大本科教育的孵化力度，将课堂搬到生产一线，促进教育与产业、学校与企业深度合作，培养高素质应用型人才，我校食用菌产业团队将借着此次黑皮鸡枞菌成功引种培育的契机，进一步和地方政府、企业对接，努力将理论成果进行实践转化，服务地区农业产业，提供技术支持、建立技术示范区，促进地区产业发展，带动企业增收。