芽孢杆菌是一类广泛存在于自然界的革兰氏阳性细菌。这类细菌具有独特的生物学特性，在适宜条件下可形成芽孢。芽孢是其在恶劣环境下的休眠体，具有极强的抗逆性，能抵御高温、干燥、辐射等极端环境。

在发酵企业中，芽孢杆菌的芽孢一旦遇到适宜条件，便会活化繁殖。这不仅会对发酵过程产生诸多不利影响，还可能导致发酵产品质量下降。例如，芽孢杆菌在发酵过程中会消耗大量营养物质，产生代谢产物，进而改变发酵环境的酸碱度，影响发酵产品的品质。同时，芽孢杆菌还可能引发一系列的污染问题，如对发酵设备的腐蚀、对发酵产品的污染等。

诺福杀孢子剂成分及杀菌原理

主要成分为过氧化氢和微量胶质银离子。其杀菌原理是过氧化氢和胶质银离子能穿透和破坏微生物的细胞壁和细胞膜，进入细胞内部使其关键性功能成分如 DNA 和酶坏死，从而导致细胞死亡。

产品规格及特点

  • 空间易验证型杀孢子剂：用于 GMP 洁净区空气消毒灭菌，可替代甲醛熏蒸，安全、环保且高效，大消一次只需 3-4 小时。

  • 物表擦拭杀孢子剂：用于操作台、设备、工具、地面、墙及地漏等表面的消毒，不带喷头，可倒于喷壶内使用。

  • 无菌包装杀孢子剂：具有双重 0.2μm 除菌过滤，保证无菌；在 A 级层流背景下灌装，成品经伽玛射线最终灭菌；双层包装，保证无污染带入 A/B 洁净区；自带喷头，残留低，符合法规要求，可检测，也可提供检测方法。

  • 空间杀孢子剂：配合 “欧菲姆” 干雾设备使用。

产品优势

  • 杀菌能力强：能杀灭包括大肠杆菌、霉菌、沙门氏菌在内的 200 多种有害微生物，甚至能够杀灭芽孢和部分病毒。

  • 稳定性高：在 54 摄氏度下敞口放置 14 天，有效成分损耗只有 0.42%。

  • 适用性广：不受温度、光照、PH 值影响。

  • 无毒无残留：作用后分解为水和氧气，不会对环境产生任何有害残留，且过氧化物不超标，按一定比例稀释后甚至可以直接饮用。

  • 无腐蚀性无刺激性：使用时无色、无味、无腐蚀性、无刺激性。

  • 无抗药性：通过独特的杀菌原理，能够避免微生物产生抗药性，从而保持其长期的杀菌效果。

在发酵芽孢污染中的应用

  • 发酵罐及设备消毒：可将诺福杀孢子剂稀释后对发酵罐、管道、阀门等设备表面进行擦拭或喷洒消毒，能快速有效地杀灭芽孢，防止其在设备表面滋生和污染发胶，确保设备的清洁度和卫生安全。

  • 生产环境消毒：定期使用诺福杀孢子剂对生产车间的空气、地面、墙壁等进行消毒，可降低空气中芽孢的含量，减少芽孢污染发酵罐的风险，为发胶生产提供一个相对无菌的环境。

  • 物料消毒：在发酵生产原料进入发酵罐前，可用诺福杀孢子剂对其进行预处理，去除原料表面可能携带的芽孢，避免芽孢进入发酵罐引发污染。

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