济南中医肝病医院肿瘤科韩伟主任专业擅长有中西医结合治疗肝癌、胃癌、肺癌、结直肠癌、食管癌、乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌、前列腺癌等疾病。在肿瘤治疗领域,具有深厚的专业知识和独到的见解,受邀参加多次医学学术会议,并且加以学习新的诊断技术以治疗更多情况的患者,将其运用到临床实践当中,能快速诊断患者病情,并制定最适合的治疗方案。

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癌症患者可以通过“吃”,降低患癌、复发几率吗?答案是可以的。很多人患癌后,吃饭变得小心翼翼。要么盲目忌口,饮食中缺乏肉类、鱼类或蔬菜,导致营养摄入不足,免疫力低下,白细胞过低,无法继续治疗。

坚持五大饮食原则,降低复发率!
一、食物要含优质蛋白质

肿瘤患者在治疗期和康复期需摄入的优质蛋白质量更高,范围在1.2～2.0g/kg/d。例如一个50kg的人,患癌后,每日需摄入至少60g蛋白质。如瘦肉、禽肉、鱼肉、蛋类、豆制品还有奶类。术后、放化疗后的患者胃肠功能还未恢复的时候,需要把这些食物尽量煮烂做软,使之易于消化,如虾滑、肉泥丸子等。

二、蔬菜种类多样化

除了蛋白质以外,蔬菜中的多种维生素及矿物质,如维生素A、维生素C、锌都有促进伤口修复,提高免疫力的作用。这些营养素一般在深绿色蔬菜、红色、橘红色、还有紫红色的蔬菜中的含量更高,不同颜色的蔬菜所富含的营养素不同,如油麦菜、菠菜、西蓝花、西红柿、胡萝卜、南瓜、红彩椒、苋菜、紫甘蓝、茄子等。根据中国居民平衡膳食宝塔,每个人每天推荐吃300-500克的蔬菜为佳。

三、可用坚果做零食

坚果是适合肿瘤患者长期食用的零食之首。坚果富含有益油脂酸、蛋白质,能量密度也较高,而且种类多,接受度广,像瓜子、杏仁、夏威夷果、松仁等等都可以,可以喝牛奶、蛋白粉一起打成糊喝,也可以和酸奶拌在一起吃。中国居民平衡膳食宝塔推荐每个人每天可吃25-30克的坚果,大概就是手抓一把的量。

四、配备多种油脂

吃油不建议大家吃饱和脂肪酸偏高的油,如猪油、牛油、大量的黄油、棕榈油、椰子油,这些油吃了不健康,会增加患高血脂、脂肪肝的风险。除此之外,大豆油、亚麻籽油、玉米油、橄榄油、菜籽油、山茶油都可以吃,花生油要适量吃,这些油吃了能帮患者补充好的脂肪酸,如单不饱和脂肪酸、α-亚麻酸、亚油酸,对食欲不振,营养不良的患者,有一定改善作用。

五、控制精制糖摄入量

白砂糖、红糖、黑糖、饮料和食品中的添加糖都属于精制糖,这些糖吃多了容易导致胰岛素抵抗,使肿瘤患者的代谢乱上加乱,因此建议肿瘤患者要“控糖”。

肿瘤患者还是可以正常吃米面粮食、水果蔬菜及奶制品。虽然这些食物中也含糖,但都是天然糖,不属于精制糖类。

总之,不同的情况的肿瘤患者需要的食谱是不同的,需要根据每个人的年龄、性别、治疗情况、副作用情况、慢性病情况和个人饮食情况来评估,每天需摄入的能量、蛋白质及其他营养素的种类和量。