时光荏苒，腊八到来，今天是2025年1月7日，腊月初八，传统腊八节到来，预祝广大养猪朋友，喜乐安康！在生猪市场，上月下旬以及本月初，国内猪价迎来“小阳春”，由于供应压力提前释放，供应节奏明显放缓，中大猪出栏减少，标肥猪价价差走扩，叠加，需求跟进尚可，季节性猪肉购销处于旺季，猪价迎来“单边”上涨的走势，全国外三元标猪均价从15.23元/公斤回升至16.41元/公斤，猪价累计上涨7.75%！然而，从最新反馈显示，此番猪价连涨告一段落，市场一夜“倾泻”，猪价下跌“跌猛了”！
据数据显示，受南北地区，屠企调价收猪，截止1月7日，全国外三元生猪价格出栏均价在16.31元/公斤，环比昨日上涨0.1元/公斤，猪价止步连涨，南北地区呈现普遍下跌的走势，市场基本面转空，短期内，生猪市场或有回调的趋势！
从分区了解，在全国南北7个生猪产区，重点监测的28个地区，全国生猪出栏均价与湖北以及湖南地区16.3元/公斤相近，南北地区，生猪报价普遍维持在15.1~17.3元/公斤，新疆价格最低，广东报价最高，南北大部地区，屠企报价承压下跌！
其中，在北方地区，东北、华北以及西北地区，屠企报价下跌0.05~0.3元/公斤，其中，黑吉辽地区报价跌至15.5~15.85元/公斤，山西以及河北地区报价在16.1~16.5元/公斤，陕甘地区报价在15.85~16元/公斤。北方地区，猪价重心下移，黑吉辽以及内蒙、甘肃等地，生猪均价跌破16元/公斤，市场呈现破位下跌的走势！
在南方市场，西南、华东、华中以及华南地区，广东报价偏稳，南方大部地区，屠企下跌0.05~0.35元/公斤。其中，川渝地区报价在16.75~16.8元/公斤，山东以及安徽地区报价在16.65元/公斤，江浙地区报价在16.8元/公斤，两湖地区报价在16.3元/公斤，河南报价在16.35元/公斤，两广地区，生猪报价在16.5~17.3元/公斤！
由此分析，1月7日，猪价“由涨入跌”，价格重心震荡下行，市场基本面反转，猪价下跌的分析如下：
一方面，在需求跟进端，近期，猪肉购销冷清，南方腌腊消费支撑转差，居民制作腌腊的需求降温。元旦过后，居民家庭消费跟进转弱，大中院校陆续放假，城市餐饮以及堂食需求不佳。从市场反馈了解，当前，全国南北大部地区，主流批发市场白条购销转弱，贸易商承接不足，屠企白条出厂难度增加，白条跟涨不及预期，主流屠企有缩量开工的表现，样本屠企开工率回落至35.81%左右，相比此前腌腊高峰，开工率下降了3.6个百分点左右！
另一方面，养殖端挺价情绪松动，近期，生猪价格偏强运行，养殖利润明显提升，集团猪企率先降重增量出栏，标猪供应能力提升，散户以及二育多跟风出栏，生猪市场逢高认卖意愿转强，南北地区，主流屠企上猪节奏加快，采购猪源难度降低，屠企受需求跟进不佳，压价意愿转强！
因此，在供需博弈下，猪价进入理性回调的阶段，个人预估，未来1~3日，由于市场情绪偏空，猪价或将延续滑坡下跌的走势！不过，进入腊八以后，随着内销市场需求逐步改善，居民备货过年的意愿回升，后市猪价仍有一轮上涨的预期，重点关注集团猪企出栏节奏的变化！
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