【蒜蓉海蛎】

蒜蓉海蛎，色泽美观，一口咬下去，满嘴都是蒜蓉的清香味，海蛎肉质鲜嫩、十分肥美，营养美味，吃起来真香。

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食材：海蛎，胡萝卜，菜椒，大蒜，香葱，蒸鱼豉油，盐

做法：

买回来的海蛎掰开，里面的肉有壳的碎屑，用清水稍冲一下，边上的壳有脏的可以用干净的牙刷刷洗一下。把所有的海蛎壳清洗干净，装入盘中，备用。将大蒜切成末，胡萝卜、菜椒切成末。热锅倒油，油烧热后，将大蒜末、胡萝卜和菜椒末倒入油锅里煸炒，炒出香味。倒入适量的蒸鱼豉油下去，尝一下咸淡。也可适量的加点盐下去翻炒入味。还倒了少许的清水下去，汤汁就没有那么油腻。用勺子将煸炒好的蒜蓉铺在每一个清洗干净的海蛎中。锅里烧水，接着将铺好蒜蓉的海蛎放入锅里清蒸3-5分钟，就可端出。清蒸好的蒜蓉海蛎端出来后，撒点香葱，即可。