布瑞克咨询根据市场所关注的进口牛肉品种，着重分析前腱、牛霖和牛腩三个部位，本周各进口国牛肉产品价格呈现弱势运行，个别产品略有反弹。 1月第1周，巴西进口牛肉价格稳中有降。本周前腱的价格为49.7元/千克，较前一周持平；牛霖的价格50.3元/千克，较前一周回落0.3元/千克；牛腩的价格35.8元/千克，较前一周回落0.2元/千克。 阿根廷的进口牛肉价格全面走低，其中前腱、牛霖和牛腩价格分别为46.0元/千克、49.5元/千克和38元/千克，比前一周分别回落0.3、0.8和0.3元/千克。

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上周，乌拉圭进口牛肉价格强劲反弹，其中牛霖的价格为50.7元/千克，环比回升0.4元/千克；牛前的价格39.2元/千克，环 比回升0.7元/千克；碎肉的价格为32.3元/千克，环比前一周上涨0.9元/千克。  据布瑞克监测，1月3日人民币汇率为7.30，相比前一周基本持平。芝商所FedWatch工具最新数据显示美联储2025年1月 联邦基金利率维持不变概率为89.3%，降息至400-425BPS的概率为10.7%。

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据INAC公布数据显示，2024年1-11月份，乌拉圭累计对华出口牛肉14.3万吨，对比2023年同期下降27%；对华牛肉出口占 比从2023年的60%下降至今年的42%，大幅下跌超18个百分点。  受新年假期影响，12月第4周，乌拉圭活牛屠宰量为3.01万头，环比大幅下降。出口方面，12月第4周，乌拉圭牛肉出口量 为4978吨，为最近6周来最低，平均出口单价为4786美元/吨，中国仍然是乌拉圭牛肉最大出口目的国。