大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。

家人们，我又来给你们家的年夜饭增添新菜色啦，今天的食谱是开口笑鲜虾锅贴。

我有个同事上周离职回老家发展，离开前邀请我们几个比较聊得来的同事去她家吃饭。

做了一大桌的饭菜盛情款待我们，每道菜都是色香味俱全，让人忍不住想马上大快朵颐。

其中有一道开口笑鲜虾锅贴最吸引我，我还是头一回见这样的锅贴呢，太惊艳了。

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底部焦香酥脆，肉馅鲜嫩多汁。中间的大虾仁鲜美无比，口感层次丰富，超好吃的。

我一口气吃了四五个还意犹未尽，一盘根本不够吃，神速光盘。

我赶紧跟同事要来了配方，不然以后想吃这一口都吃不上了。

回家我顺道就去买了一斤基围虾，按照同事说的教程复刻了一盘，非常成功。

我妈尝了一个，说今年的年夜饭上必须要有它，太美味了。

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今天我把这个配方分享出来，有时间可以在家试试。

具体操作如下图，下图。

肉馅调制，按照这个办法调出来的肉馅可以包饺子，包子，鲜嫩又多汁。

肉馅不要太碎，有点颗粒感会更有嚼劲。

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饺子皮买现成的，底部放上肉馅，再放入虾仁，四个角捏紧起来。

再把相邻的两个角并一起，锅中热油，放锅贴煎到底部焦黄。

倒入调好的面糊水焖熟，出锅前撒上葱花就可以出锅了。

直接吃就已经很鲜美了，要是蘸点辣椒酱，口感更上一层楼。

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开口笑，不仅营养美味，寓意还更好，多吃多开心。

一出锅就秒光，大人孩子都很喜欢吃。