眼瞧着年根儿底下了，这大街小巷张灯结彩，年味儿浓得都化不开，
家家户户都跟打仗似的，忙着筹备年夜饭呢。
一家人聚在一块儿，热热乎乎吃顿年夜饭，这可是过年的 “高光时刻”。
不过，光想着好吃可不成，还得让这一桌子菜帮着全家人养养身子。
下面就给大伙唠唠适合年夜饭的养生菜第十一到十五道。
虾仁蒸蛋
虾仁那营养，简直没得说，高蛋白低脂肪，
家里老人牙口不好、小孩肠胃嫩，吃这虾仁都能轻松消化。
鸡蛋呢，富含优质蛋白，是咱日常补充营养的 “好帮手”。
把鸡蛋打进碗里，加点盐、温水，搅和搅和，过筛几遍，
把表面浮沫撇掉，这蒸出来的蛋才嫩滑。
虾仁洗净挑了虾线，用点料酒、姜片腌一小会儿去腥。
等蛋液稍微定型，把虾仁摆在上面，再盖上保鲜膜，
扎几个小孔，放蒸锅里小火慢慢蒸，蒸熟后拿出来，
淋上点生抽、香油，撒点葱花，
软嫩鲜香，一口下去，满满的幸福感。
枸杞叶瘦肉汤
枸杞叶大家可能不太熟悉，它可是清肝明目的 “神器”，
过年熬夜多，眼睛容易累，喝这个汤正合适。
瘦肉切成薄片，加点淀粉、生抽抓匀腌制。
枸杞叶洗净，把梗和叶分开放。
锅里烧开水，先放枸杞叶梗煮一会儿，再放肉片滑散，
等肉片变色，最后把枸杞叶放进去，稍微烫一下就行，
加点盐、胡椒粉调味，出锅前撒一小把枸杞，
这汤绿的绿、红的红，好看又好喝，喝一碗浑身舒畅。
香煎三文鱼
三文鱼富含不饱和脂肪酸，特别是欧米伽 - 3 脂肪酸，
对咱的心脑血管那是相当友好，家里长辈多吃能降血脂、护血管。
三文鱼洗净擦干水分，鱼皮朝下放入预热好的平底锅，
小火慢煎，煎的时候别乱动，等鱼皮变得金黄酥脆，轻轻翻面，再煎另一面。
煎好后撒点黑胡椒、海盐，搭配点柠檬片，
吃的时候挤点柠檬汁上去，那鲜美的滋味，瞬间在嘴里爆开。
蒜苔炒豆干
蒜苔膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动，
帮咱们把过年囤的那些 “垃圾” 排出去。
豆干呢，蛋白质含量高，还带着股豆香。
把蒜苔切段，豆干切成小块。
锅里热油，先下蒜末爆香，放蒜苔大火爆炒，
炒到蒜苔断生，加入豆干继续翻炒，
加点盐、生抽调味，炒到入味，出锅装盘，
这菜黄绿相间，看着就有食欲，吃着清爽又下饭。
红薯红枣糖水
红薯香甜软糯，富含膳食纤维和多种维生素。
红枣补血养颜，是女性朋友们的最爱。
把红薯去皮切块，红枣去核，一起丢进锅里，
加水煮开后转小火慢慢熬，熬到红薯熟透、汤汁浓稠，
加点冰糖调味，热乎乎的，
一家人围坐在一起，一人一碗，边喝边唠嗑，甜蜜又温馨。
这 5 道养生菜，各有各的 “看家本领”，营养搭配得也是杠杠的。
大伙要是年夜饭照着做了，味道咋样，欢迎来评论区分享分享，
要是您藏着别的养生年夜饭菜谱，也别掖着藏着，拿出来大家一起乐呵乐呵，
咱们一起把年夜饭吃得越来越健康，
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