2021年四季度鸡蛋价格摆脱了持续一年的左右养殖亏损,进入新的景气周期,2022年及2023年国外禽流感影响,蛋鸡引种受限,蛋鸡产能置换受阻,只能以来国产蛋鸡品种为主,2023年及2024年蛋鸡延续高景气周期.

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2023年及2024年蛋鸡养殖虽都出现阶段性亏损,但持续时间较短,特别是2024年饲料成本大幅下降,鸡蛋出差价格长时间维持在4-5元/斤,养殖利润丰厚.

按照当前的饲料成本,鸡蛋生产完全成本在3-3.2元/斤,现金流成本在2.5-2.7元/斤,预计随着春季到来,2月末到5月初蛋鸡完成成本可以降低至2.85-3.05元/斤,现金流成本在2.4-2.6元/斤.

2024年蛋鸡存栏量持续高位,但鸡蛋价格除了3-4月跌至成本线或小幅低于成本线,更多时间养殖利润丰厚,甚至阶段性出栏价格达到５元／斤．

2024年蛋鸡存栏高,但鸡蛋价格强势原因主要包括:

1）蛋鸡存栏虽高位，但蛋鸡种源结构问题，实际产蛋量并不高（蛋液重量）;

2）今年经济放缓，鸡蛋作为便宜的优质蛋白的优点需求不减反而增加．

种源问题，表现到2023年国外禽流感原因，导致洋品种蛋鸡引种少，只能通过强制欢迎延续原有洋品种蛋鸡存栏，但会降低蛋鸡产蛋率，种源另外问题，洋品种少，只能更以来国产品种，国产品种主要产中规格鸡蛋，国产品种鸡蛋8个一斤，洋品种大码5-6个一斤，中大码6-7个一斤．消费方面按照蛋液重量消费时，哪怕是同等鸡蛋个数，但鸡蛋重量和蛋液含量差异，大码蛋缺失，只能通过更多数量中码蛋补充．

总的来说蛋鸡存栏虽然高，但产蛋率下滑加上平均鸡蛋重量下滑，鸡蛋产量难增长，紧急放缓鸡蛋作为便宜优质蛋白优势明显，消费不降反升，需求良好，支撑了鸡蛋强势。随着种源持续优化，10-12月蛋鸡淘汰且新鸡上笼增加，新鸡陆续进入丰产期，预计2025春季后鸡蛋供应趋于宽松。