寒冬，吃栗子吃牛肉，不如多吃它，一健骨骼，二护肝脏，三强免疫
进入数九寒天，一天比一天冷，最近的温度明显能感受到，是一年当中最冷的时候，出门不穿羽绒服都扛不住。
最近买了很多牛羊肉来吃，就为了补身体，毕竟身体强壮了，才能更舒坦过寒冬。
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说到寒冬饮食，很多人的理解是：吃多多的肉，多吃肉才能补充更足的营养，其实除了吃肉之外，还有很多营养美食，应季的美食等着我们去尝鲜。
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口蘑，相对于其他的蔬菜、肉类而言，是比较小众的，但是营养可一点都不容置疑，其中的膳食纤维、矿物质、氨基酸、维生素等含量相当高，平时别管价格贵贱，多来点口蘑吃，一健骨骼，二护肝脏，三强免疫，身体素质更好，安稳过寒冬，少遭罪。
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【口蘑肉粒】
食材：口蘑、里脊肉/牛肉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油
1、首先把肉处理一下，选择一块猪里脊肉或者牛肉，只要是瘦肉就行，洗净之后切成小块，然后往里面放上适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀以后来腌制。
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2、至少腌制15分钟，才能去腥，才能更入味，接下来再来处理口蘑，将口蘑放在水中清洗，多搓洗几遍，洗干净了之后将水分控干，然后切成小块备用，将葱姜蒜都切好，接下来准备烹饪。
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3、往锅子里倒上适量的食用油，先把肉粒倒进去翻炒，保持中小火多炒一会儿，直至将肉粒炒到变色、断生为止，盛出来备用，接着再把口蘑倒进去，稍微煎一下，煎到两面金黄以后，下入葱姜蒜爆香，然后再将肉粒下进去。
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4、这个时候准备来调味，往里面加上适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、蚝油，继续翻炒1、2分钟，炒好之后就可以盛出来开吃啦，肉粒超嫩，口蘑鲜香，两种食材搭配在一起，太下饭了！寒冬，就得多来点口蘑吃，口感鲜，营养高，老少皆宜！
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