2月12日
江阴元素
闪耀央视元宵晚会
在主持人身旁的桌子上
江阴的非遗美食马蹄酥
被放在了最显眼的位置
展现在全国观众的面前
马蹄酥
是江阴最有代表性的特产
以上等面粉、赤豆为原料
形似马蹄、味甜油润
是传承百年的江南名点心
在江阴有着悠久的历史和传承
邹文章
长泾月饼协会会长
江阴马蹄酥是一种形似马蹄的饼，它的起源可以追溯到清初，与江阴人民的抗清斗争密切相关。当时清军进攻江阴，江阴军民在典史阎应元的带领下，坚守81天。点心师傅们为了纪念这段历史，创意制作出了马蹄酥，寓意铁蹄，反映了江阴人民对抗压迫、争取自由的决心和勇气。
2007年
江阴马蹄酥制作技艺
被列入无锡市第一批
市级非物质文化遗产名录
日前
长泾茶食制作技艺
也成功入选
无锡市第六批非物质文化遗产
代表性项目扩展项目名录
其中
马蹄酥也是长泾茶食中的一种
马蹄酥的制作工艺
马蹄酥的制作工艺在历史上也经历了多次改进。最初，马蹄饼只是简单的饼类食品，到了咸丰年间（1851-1862年），点心师傅们在马蹄饼的基础上加入了豆沙饴糖发酥的工艺，使其口感更加酥脆，并改名为马蹄酥。
现代的马蹄酥制作工艺更加精细，主要原料包括面粉、赤豆、果仁、芝麻等，制作出的马蹄酥外皮酥香、内馅香滑，甜而不腻，深受人们喜爱。
在央视元宵晚会上
江阴红豆金箔画
更是得到了三位主持人的
隆重推荐
“今天我也准备了一个小礼物，
一颗红豆。
那句话怎么说来着？”
“它不是普通的红豆，
它真是王维诗里的红豆。”
“红豆生南国，
这粒红豆呢
是采撷自顾山，
就让我们借着这一颗红豆，
向天下的有情人捎去相思。”
元夕之夜
花市灯如昼
月上柳梢头
人约黄昏后
这是中国人的“情人节”
说到《相思》
人们便常常想到红豆
因为红豆本名相思子
央视晚会上亮相的这颗红豆
采撷于江阴顾山的千年红豆树
顾山红豆树
被誉为江阴“三奇之一”
承载着相思诗意与江南情韵
相传它是梁代昭明太子萧统手植
距今已有1500余年
以古老、奇异、珍稀著称
△以昭明太子萧统和尼姑慧如的爱情佳话为主线创作的锡剧《红豆》剧照
央视元宵晚会上的
红豆金箔画
是一种将传统金箔工艺
与红豆文化相结合的独特艺术形式
殷海燕
江阴红豆金箔画创作者
我们选了金箔，用剪纸的工艺把它做成了红豆的树叶，红豆嵌在上面，就寓意着“情比金坚”。我们希望把这份江阴红豆情，传递给身在海外异乡的江阴游子，虽在他乡远，元宵情更浓。
江阴红豆最相思
红豆作为吉祥之物
是爱情的信物和友谊的象征
也见证了人们对美好生活的向往
近年来，在文商旅融合发展的探索之路上，江阴以本土品牌打造为纽带，创新载体，将历史文化和现代旅游进行联结，配套开发文化创意、文化展览等文旅产品，大大增强了本土文旅品牌的影响力，形成了“文化+旅游+产业”的发展模式，以高质量的文化供给增强了文化自信，有效促进了江阴文化事业和文化产业的繁荣发展。
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