近日，一张巴奴火锅创始人杜中兵在“毛肚火锅发展研讨会”上发言的截图在网络流传。有网友称他在直播中表示“月薪5000你就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫”，引发争议。

2月27日，巴奴火锅老板杜中兵对争议事件作出回应。他表示，“火锅不是服务底层人民”“月薪5000就不要吃火锅，吃些麻辣烫就好了”等几句话不是连在一起说的。如果连在一起说，就把他的真实本意曲解了。

DeepSeek提供的信息显示，巴奴火锅为中高端特色型火锅，以毛肚为特色，人均价格在150元-200元。

天眼查信息显示，美味森林餐饮管理（郑州）有限公司（下称“美味森林”）为巴奴火锅全资控股股东。美味森林成立于2023年03月15日，注册资本6亿元，注册地位于河南，法定代表人为巴奴火锅的创始人杜中兵，美味森林只有一个股东，即巴奴毛肚火锅（香港）有限公司。

香颂资本董事沈萌曾指出，巴奴火锅变更股东，通过一系列操作进行股权结构调整，目的是准备香港上市。为了实现香港上市的目标，需要将内地业务的控制权转移到境外主体，也需要将内地业务的外部投资者转移至境外主体。

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