【原料】

主料：羊肉、面片。

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辅料：清油、菠菜、油菜、蒜苗、葱花、酱油、辣椒面、花椒面、精盐、味精各适量。

【制法】清油加热，放入葱、蒜、辣椒面、花椒面炝香，羊肉切成小丁或细丝炒熟，加少许水，菠菜或油菜切成小段后，将面片烩入，加味精搅匀即食。