【原料】

原料：猪五花肉、酸白菜。

辅料：蜂蜜、八角粒、花椒粒、豆瓣酱、甜面酱、柱侯酱、精盐、味精、鸡精、白糖各适量。

打开网易新闻 查看精彩图片

【制法】

1.将猪五花肉切成15厘米见方，用八角粒、花椒粒、精盐配汤煮熟，肉皮面抹蜂蜜，八成热油中炸至焦糖色捞出沥油。

2. 将酸白菜切成5厘米长丝，清洗几遍，加调料翻炒出锅，平铺于碗内，再将烧好的肉切长条拌入精盐、味精、鸡精、白糖、豆瓣酱、 柱侯酱、甜面酱等，入笼蒸至软烂扣盘即食。