蚕 豆

是苏州人传统的“立夏三鲜”之一

目前

苏州地产常熟蚕豆

已经少量上市啦！

当前南环桥市场日到货量在6吨左右

批发价格在每斤1.8元到2元

此外

市场上来自浙江、四川等地的外地蚕豆

日到货量达100多吨

批发均价在每斤1.5元左右

尽管本地蚕豆价格比外地蚕豆贵一些

但还是吸引了不少市民尝鲜

本地蚕豆有两个品种比较有名

一种叫“吴江青”

一种叫“牛踏扁”

集中上市时间一般在五月初

今年三、四月份虽然气温总体偏低，但本地蚕豆上市时间还是基本踏准时令。赶早上市的常熟蚕豆水嫩饱满，软糯细腻。回家剥一剥，一把葱两勺糖炒得酥烂，不论下酒还是配饭都很美味。

进入5月，随着本地蚕豆的批量上市，蚕豆销售也将进入旺季，日销量预计将突破200吨，价格也会出现回落。不过地产蚕豆上市期较短，最佳赏味期基本不超过两周，“吃货”们要抓紧时间啦！

除了蚕豆

“立夏三鲜”中的蒜苗、苋菜

目前价格平稳，供销两旺

从4月中旬起

南环桥市场蒜苗日均到货量达150吨，目前批发价在每斤0.9元到2.8元左右，与上周相比下跌30%左右；

苋菜日均到货量达15吨，比前段时间翻番，预计到5月底日上市量将增加到20吨左右，目前批发价在每斤1.3元到2.3元左右，与上周相比下跌20%左右。

今日立夏

去菜场买点蚕豆尝尝鲜吧！