在美食的浩瀚星空中，卤味始终占据着独特的一席之地。而卤家掌门人，作为湖北十全食美餐饮管理有限公司云南分公司旗下的卤味品牌，正以“古法新作”的理念，开启卤味新时代。
卤家掌门人源起于中国卤味之乡湖北武汉，自1989年成立以来，便承载着三代匠人的心血与梦想。百年传承，形成了独特的“形三段式”卤制标准。高温解腥，去除食材的腥味，为美味奠定基础；文火入味，让卤汁的香气慢慢渗透到食材的每一个角落；卤教计，精准把握卤制的时间与火候，成就百年老味的独特魅力。
品牌以非遗传老卤配方为根基，将传统工艺与现代标准化生产相融合。在保留经典汉派风味的同时，顺应时代发展，不断创新。从传统佐餐到休闲零食、社交美食、预制菜等多场景延伸，满足不同消费者的需求。无论是忙碌的上班族在夜市寻找一份美味，还是家庭聚餐时增添一道特色菜肴，卤家掌门人都能成为最佳选择。
卤家掌门人的产品线丰富多样，涵盖了鸭货、鸡肉、羊肉、牛肉等经典特色肉食，小龙虾、罗氏虾等限量地域（季节）特供产品，以及花生、豆干、莲藕等佐餐素食制品。佐餐散装、正餐热卤、休闲锁鲜三大系列，独立小包装、真空卤味桶、网红卤味盲盒等多种形式，让消费者可以根据自己的需求和场景自由选择。
在经营模式上，卤家掌门人采用全场景招商模式。流动餐车适合夜经济轻运营，毛利率高；社区门店实现高频复购，全时段经营；商超店中店低启动成本，精准转化。依托中央厨房直供，实现标准化运营，确保每一份卤味都能保持一致的口感和品质。
品牌以湖北武汉为起源地，业务覆盖全国多地。完善的供应链体系，包括中央厨房直供系统、冷链锁鲜运输与物流体系，保障产品新鲜度与供应稳定性。专业团队提供从选址、培训到营销的全流程保姆式扶持，支持整店输出与标准化复制。
“一锅老卤定乾坤，万众创富正当时”，卤家掌门人以“鲜卤现捞、好吃不贵”为核心，强调“新鲜健康、零添加、短保锁鲜”的品质追求。同时，通过低门槛投资、轻量运营模式，为创业者提供了一个实现财富梦想的平台。选择卤家掌门人，就是选择一个充满机遇的卤味新时代。
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