一、事件全貌：高价菜品背后的“消费陷阱”

2025年国庆假期，广东游客杨先生在海边餐厅点了一份炒蛏子和一盘螃蟹，结账时惊现661元天价账单。据其描述：

  • “团购失效”诱单点：商家以“团购时间已过”为由要求单点，却在点菜时避谈价格，仅强调“先吃再说”。
  • 信息不透明强留客：多次询问价格未果，商家以“食材已处理”为由要求顾客买单。
  • 心理落差大：杨先生原以为海边海鲜更便宜，实际花费远超预期，直言“被强行留住”消费。

此事件被网民贴上“海鲜刺客” 标签，引发旅游餐饮乱象讨论。

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二、价格“水分”在哪儿？解析海鲜暴利链条

  1. 食材成本≠最终售价
    据武汉某餐厅数据（2025年9月），一份79元梭子蟹套餐中蟹成本占30元，而加工费、租金、人工推高总价。但杨先生的661元账单中，海鲜成本占比不明，商家亦未说明是否含加工费。
    注：此前“葱姜费”争议（2023年银川）即因加工费未明示所致。
  2. “隐形收费”套路深
  3. 加工费模糊化：部分商家将加工费拆分为“葱姜费”“处理费”等名目，按海鲜重量叠加（如花蛤66元另收39.6元加工费）。
  4. 时令抬价：节假日海鲜需求暴涨，部分商家借机涨价，景区周边更甚（如敦煌68元饺子、南京6000元帝王蟹争议）。

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三、“海鲜刺客”何以频频得手？惯用宰客手法盘点

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四、维权与避坑指南：旅行用餐四步自保

  1. 坚持明码标价：要求商家出示完整价目表，警惕“时价”“按斤计费”等模糊表述。
  2. 拆分问清费用：确认是否含加工费、服务费，记录重量并核对。
  3. 保留证据维权：对账单拍照，遇侵权可向当地市监部门投诉（如敦煌饺子案市监介入）。
  4. 优先团购套餐：选择含明细的团购套餐，避免单点价格陷阱。

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