今日寒露！等了一年，就馋这口甜！|临潼|临潼区|石榴|种植|采摘|鲜果

2025年10月8日

8时40分57秒

寒露降临

寒露是二十四节气中

最早出现“寒”字的节气

此时露水更浓，寒气更重

秋天也将接近尾声

寒露秋意浓，榴果枝头挂

咧嘴笑开露玛瑙

骊山珍果醉千年

西安发布

二十四节气里的“忒色”西安

年度系列策划

今天带你了解

中国国家地理标志产品

临潼石榴

我国民间流传着

“寒露三朝采石榴”的农谚

指寒露节气后三天开始采摘石榴

此时的石榴吹着秋风，淋着露水

内部的糖分已积累到顶峰

汁水也达到最充盈的状态

漫步于骊山脚下的临潼区

仍葆绿意的榴树深处

已“燃”起千万盏红“灯笼”

它们沉甸甸地垂在枝头

个个饱满丰腴

这便是举世闻名的临潼石榴了

“南依骊山、北望渭水的临潼，是张骞从西域引入石榴的首植之地。”临潼区茂林种养殖专业合作社总经理段少林望着总种植面积300余亩的现代化园区，向小布讲起临潼石榴的起源与发展。

两千多年前，石榴种子沿着丝绸之路，穿越瀚海黄沙，作为异域珍果在长安扎根，成为“御园贡果”；千年后的今天，象征着吉祥、热烈与团圆的石榴，依然承载着西安的历史文化底蕴和城市精神，在骊山脚下不断焕发新生。1986年，石榴花被正式定为西安市花，成为兼具开放、团结、友谊的西安人文精神符号。临潼石榴也早已从“异乡客”，演变为“地标级特产”，串联起连接古今的味觉与乡愁。

“每一颗石榴籽都是历史的活‘化石’，每一棵石榴树也都是历史的实体见证。”段少林介绍，我们合作社便种植着2000余棵石榴古树，其中树龄最大的有180年。如今，这些古树依然枝繁叶茂，在传承古法种植智慧的同时，对现代化产业发展具有着重要的启迪价值。2022年，陕西（临潼）石榴种质资源圃落户于茂林合作社，通过收集、培育、保存，建立了一个集陕西石榴种质资源保育保存、扩繁更新、生产技术研究、古树种质资源展示为一体的平台和科研科普示范基地。目前，该合作社拥有80多个石榴品种，年产优质石榴果400—500吨。

临潼石榴的主产区处于海拔400米至800米的骊山浅山及山前洪积扇地带，区域土质松软、含沙量大、透水性好，是全国为数不多的石榴优生区，也是中国石榴的发源地。放眼临潼全区，石榴种植总面积8万余亩，年产优质果在8万余吨以上，拥有特色各异的栽培品种100余种，年加工鲜果2万吨以上，石榴产业综合收入超15亿元。

在漫长的栽培历史中，临潼石榴形成了色泽艳丽、果大皮薄、籽粒如宝石般晶莹、汁水清甜带酸的品种特性。如今，临潼石榴产业以千年栽培传统为根基，通过全链条融合发展，构建起现代特色农业产业体系。在产业源头，百年古树群的传统基因与水肥一体化、智能溯源等技术创新相结合，实现了品质升级。加工环节突破鲜果销售局限，开发出石榴汁、石榴酒等深加工产品。而“种植-加工-文旅”的产业发展模式，不仅带动5万余人就业增收，更实现了文化传承、生态保护与乡村振兴的协同发展。