一碗烩羊肉，承载着郑州人的味蕾记忆

在近日举办的“夏爽中原 老家河南”2025河南美食之旅宣传推广活动中，河南老字号品牌三厂烩羊肉凭借其独特的风味和广泛的群众基础，荣膺“宵夜河南夏季美食节最具人气奖”。这一荣誉不仅是对品牌坚持与创新的肯定，更是对河南本地美食文化的深度认可。

打开网易新闻 查看精彩图片

人气味道，源于多年的坚守。

夜幕降临，华灯初上，三厂烩羊肉店内人声鼎沸，一碗碗热气腾腾的烩羊肉被端上餐桌，浓烈的胡椒汤底配上羊肉和各种珍菌的香气扑面而来，令人食欲大增。这熟悉的味道，已经陪伴了郑州人许多个春秋。

精心烹制，一碗好汤的匠心传承

三厂烩羊肉的美味，源于对食材和工艺的极致追求。汤汁选用新鲜的羊腿骨和羊脊骨，冲水浸泡后，加入数十种中草药佐料，大火熬制两小时，再以中、小火熬制6小时，从而使汤色丰润亮泽，汤白如奶，香气四溢。

羊肉则精选豫东小山羊，辅以养生杏鲍菇、天然黑木耳、纯手工红薯粉皮、无公害绿色有机时蔬等健康食材。这些食材在秘制料油和鲜羊汤的浸润下，色泽素雅，羊肉软烂，味鲜香浓。

荣誉背后，是食客们的真诚支持

曾有顾客私下对韩坤说：“韩老板，只要能吃到三厂烩羊肉，店在哪里，我们就跟到哪里！”这样的话语，给了韩坤莫大的感动和鼓舞。

荣获2025年宵夜河南夏季美食节最具人气奖，不仅是对三厂烩羊肉品质的认可，也是对河南本地美食文化的弘扬。

创新发展，老字号拥抱新时代

从当初三厂生活区的小店，到如今在郑州拥有多家直营店的知名品牌，三厂烩羊肉已成为郑州餐饮界的一张名片。

如今的三厂烩羊肉，已经成为郑州夜宵文化的一部分，是这座城市深夜食堂的亮丽风景。无论是朋友聚会、家人小酌，还是深夜独自觅食，这里都能满足你对美食的渴望。

夏季的美食节已经落幕，但三厂烩羊肉的故事仍在继续。这个夜晚，不妨走进任何一家三厂烩羊肉，用一碗热腾腾的烩羊肉，温暖你的胃，也温暖这座城市的夜晚。

三厂烩羊肉，一碗暖心的郑州味道。
荣获最具人气奖，是对过去的肯定，更是对未来的期许。这份人间烟火气，正随着晚风，飘向更远的地方。