12月25日，宝鸡市儿童福利院组织开展了以“弘扬饮食文化、提升厨艺水平”为主题的膳食技能比武大赛。进一步提升膳食工作质量，保障儿童健康成长。
本次大赛评分项目分菜品类和面点类两组。院领导班子、各科室代表组成评委团对各菜品、面点进行品鉴打分，全面检验工作人员的厨艺综合能力。
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膳食人员早早就设置食谱，按照色、香、味、形、营养等方面精心搭配。操作现场，个个动作娴熟，洗切烹炸间尽显专业风采，充分展示了各自的烹饪技艺和创意。评委团从色香味形、营养配比、口感适配、造型创意等维度进行现场综合打分。活动现场气氛热烈，选手们相互学习、切磋技艺经验，比赛真正达到了以赛促学、以赛促练的目的。
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最后，院长李富强对活动进行了点评。他强调,膳食工作人员要以此次技能大赛为契机，带着爱心和温情把比赛中的好经验、好技法运用到日常膳食工作中去，为孩子们烹饪更具温度的美味佳肴。
通过此次技能大赛，不仅提高了膳食工作人员的厨艺水平，更为提升儿童膳食质量打下了坚实基础。该院将继续开展此类技能比武活动，不断提升后勤保障能力，为儿童提供更健康、更安全、更美味、更温情的饮食服务。
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（ 王育芝 赵玺）
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