一到冬天
糖雪球、冰糖葫芦等山楂制品
纷纷上市
但最近
网上很多朋友都说
吃了小山楂后
出现胃结石或肠胃不适的情况
有的甚至还吃进了医院
图片来源：某社交平台截图
小山楂真有这么“毒”？怎么吃才安全？
一起来看
小山楂会吃出事吗？有可能！
小山楂真的会引起胃绞痛、胃结石、肠梗阻吗？
答案是：有可能！山楂中富含鞣酸、果胶和植物纤维。鞣酸进入胃后，在胃酸的作用下与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，又与果胶和植物纤维聚集成团状凝块，进而形成植物性胃结石。
小结石能自行排出，大结石则可能摩擦胃壁导致胃黏膜充血，甚至形成溃疡，从而引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状。如果结石进入肠道，还有可能引起肠梗阻，需要及时就医治疗。
注意：不是所有人随便吃几颗山楂就会出现胃结石。具体的安全食用量因人而异。一般来说，一次吃超过10颗小山楂就属于较多的量，可能会引起消化不良或胃结石等问题。有医生建议，一次食用山楂以3~5颗为宜。
网上说自己吃山楂出现胃部不适的，大部分都是因为吃得太多——
图片来源：某社交平台截图
小山楂vs大山楂
区别在哪？
1.直观区别
小山楂（如甜红子、秋金星等）个头小、偏甜，适合做糖雪球。
大山楂（如大金星、歪把红、大棉球、大五棱等）个头大、偏酸，适合做冰糖葫芦。
2.核心真相
无论是大山楂还是小山楂，过量食用都有可能引起肠胃不适，问题并不在品种，而在于食用量。
而小山楂因为口感好，更容易一不小心吃多，导致“中招”。
吃了山楂后胃不舒服
上网一查
有人说
“吃完山楂胃疼可以喝可乐来缓解”
这样真的有用吗？
喝可乐能缓解胃痛吗？
目前大量临床研究表明，可乐在治疗食用过多山楂、柿子等引起的植物性胃结石方面有效果，但不建议患者擅自使用这种方法来治疗。因为，若已有胃结石导致的胃溃疡，喝可乐可能会加重病情，引发胃出血、血糖升高等问题。
✅对于植物性胃结石应以预防为主，如出现胃部不适，应及时就医，不要迷信“可乐偏方”。
如何安全食用山楂？
✅1.控制食用量：建议每日食用3~5颗，最多不超10颗，根据山楂大小、自身肠胃耐受度调整食用量。
✅2.特殊人群慎吃：老人、小孩、消化不好或有胃肠道疾病的人，应避免食用。
✅3.和空腹食用关系不大：空腹时食用，产生结石的风险较高，但不空腹食用，也可能产生结石，核心还是得“适量”。
✅4.无需担心“相克”：只要不过敏、食材安全，适量吃成熟山楂，一般无需担心所谓“食物相克”引起不适的问题。
山楂酸甜解馋
但要记住别贪嘴狂“炫”
才能安心享受这份冬日甜蜜
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