2025年12月27日上午，第二十三届中国食品安全大会暨2025全国食品工业科技进步大会议题单元“数智新质生产力引领未来新食力”在北京成功举行。议题单元设置了圆桌对话环节，河南省食品和盐业检验技术研究院科研部长、教授刘智勇，南昌师范学院化学与食品科学学院教授、全国学校食品安全与营养健康工作专家组专家夏克坚，中国食药安全促进会会长助理，食药健康文化产业分会主任委员郭晓航，河南益恒源生物科技有限公司塔格糖北区市场负责人游伟，香港瑞生控股有限公司董事长、创办人谢瑞麟，北京鸿昱节能科技有限公司总经理龙丰围绕“数智新质生产力引领未来新食力”主题进行了交流。

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河南益恒源生物科技有限公司塔格糖北区市场负责人游伟

河南益恒源生物科技有限公司塔格糖北区市场负责人游伟介绍，作为全国最大的新型功能糖——塔格糖的研发、生产、销售一体化企业，公司正通过技术升级与产学研合作，推动这一稀有糖在健康食品领域的应用，积极响应国家“三减三健”健康倡导。

游伟介绍，根据《柳叶刀》数据显示，全球及中国超重肥胖人群数量持续增长，健康管理形势严峻。在此背景下，国家相继出台《“健康中国2030”规划纲要》及“健康体重管理年”三年行动方案，提倡“减油、减盐、减糖”。塔格糖作为一种具有控血糖、防龋齿、低升糖指数及改善肠道功能的功能性糖醇，市场潜力巨大。

据悉，益恒源生物科技从三方面着力布局塔格糖产业：一是高起点建设智能生产车间；二是通过物联网、VR等技术实现从原料到流通的全流程可追溯监测；三是与中国食品发酵工业研究院合作成立“塔格糖研究与推广中心”，共同开展产品研发与数据共享。目前，该中心正在推进塔格糖对血糖异常人群的临床研究，初步反馈结果积极，完整数据预计将于春节后发布。

游伟透露，公司计划在2026年进一步开展塔格糖生产工艺的技术攻关，目标是将目前由乳糖至塔格糖的转化率从行业普遍的30%左右提升至更高水平（当前公司技术已达41%-44%）。随着转化效率提高，塔格糖的市场价格有望从目前的每吨近10万元降至5万元以内，从而推动该产品在食品、医药等下游行业更广泛的应用，让消费者获得更经济、更安全的健康糖选择。

游伟表示，公司将继续以科技创新为驱动，助力实现“健康中国”战略目标，为公众提供更多优质、普惠的健康食品原料。

编辑：王欣童

校对：张华清