冬日的平桂大地，田间地头尽显繁忙生机。西洋菜、马蹄等特色水生蔬菜迎来丰收季，成为当地农户增收致富的“金钥匙”。近年来，贺州市平桂区依托得天独厚的自然禀赋，大力扶持水生蔬菜产业发展，通过“基地+市场”与“龙头+产业链”等举措，推动产业规模化、标准化发展，为乡村振兴注入强劲动力。
沙田镇红星村的西洋菜种植基地，村民正在采收西洋菜。
在沙田镇红星村的西洋菜种植基地，一垄垄翠绿的西洋菜长势喜人，村民熟练地将一株株鲜嫩的西洋菜从水中捞起，经过简单的去杂、捆扎，一把把新鲜水灵的蔬菜便整齐地码放在田埂上，一派丰收的繁忙景象。种植大户李宏新有着30多年的西洋菜种植经验，说起自家的收成和销路，他满脸喜悦：“我种西洋菜种了30多年了，一亩一般能收3000斤到4000斤，现在天天拉一两万斤出去都能卖得出去，主要销往梧州、广东。卖得好的时候一天能发一万几千斤，现在每天也能卖四五千斤。”凭借多年积累的种植技术和稳定的销售渠道，李宏新的西洋菜不仅品质优良，还实现了产销两旺，日子过得越来越红火。
鹅塘镇塘面村的马蹄种植基地，村民正在采挖马蹄。
在鹅塘镇塘面村的马蹄种植基地，另一番火热的丰收景象正在上演。村民们手持工具在田间穿梭，随着手中的铁耙一起一落，深褐色的马蹄从松软的泥土中被挖出来，经过分拣，一个个饱满圆润的马蹄堆成了小山，等待被运往下游加工企业。
作为平桂区特色优势作物，马蹄凭借皮薄肉嫩、清甜无渣的品质深受市场青睐，而平桂区作为马蹄主产区的原料优势，也吸引了相关企业扎根落户。在贺州润腾翔农产品贸易有限公司的现代化车间，刚运来的马蹄原料，经自动化生产线上的蒸煮，切丁、分级、速冻等工序后，直接打包成品，日加工量可达70吨。该公司总经理陈大邕介绍，依托原料优势，公司年产量6000多吨，产值约5000万元。企业的落户不仅解决了当地马蹄的销路问题，还通过“企业+基地+农户”的模式，带动周边农户扩大种植规模，提升种植技术，实现了企业与农户的双赢。
“渠相通、路相连、旱能灌、涝能排”的高标准的西洋菜种植基地。
平桂区优越的自然条件为水生蔬菜生长提供了良好基础。近年来，平桂区充分发挥毗邻粤港澳大湾区的区位优势，坚持市场导向，大力推行“基地+市场”模式，积极引导农户和合作社按照市场需求进行标准化、规模化种植。同时，通过完善产业配套基础设施，建设了一批“渠相通、路相连、旱能灌、涝能排”的高标准的水生蔬菜种植基地，为产业发展保驾护航。还通过引进和培育农业龙头企业，建立起覆盖生产、加工、运输、销售的完整产业链，构建起高效的冷链物流体系，实现了“当天采收、当天送达”的高效供应模式，推动水生蔬菜产业向纵深发展。
目前，平桂区成立了“芳林马蹄全产业链农业产业化联合体”，集聚龙头企业、合作社、家庭农场等新型经营主体，推动水生蔬菜向深加工延伸，年加工量达7万吨，产值6亿元，带动1.58万户农户增收。据统计，2025年平桂区水生蔬菜总面积达8.5万亩，年产值超9亿元。(姚启雯、张然然、郭晓静)
来源：平桂区农业农村局
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