原标题：在福建，刚靠温差挣了个钱

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在福建，刚靠温差挣了个钱

来源：东南网 | 作者： | 时间：2026-01-08

谁懂啊！福建人搞农业

把“差”玩成了财富密码

不是卷产量，也不是拼低价

而是靠着对各种“差值”的精准拿捏

让农产品从八闽大地走向全国

把季节的馈赠

地域的红利

品种的优势

都变成了实实在在的收益

一起来看

福建人靠“差”掘金的智慧

眼下，北方天气寒凉，露天蔬菜产量减少。而在南方，花菜、西芹、大白菜等大量上市。

在官坂镇石丘村看到，连片生长的花菜田绿意盎然，村民将砍下的花菜整齐地放进筐内。

近日，在福建省福州市连江县，村民们种植的1.1万亩花菜进入采收季，总产量约2万吨，正陆续供应北方市场。在长乐区的温室大棚里，农户们忙着采收新鲜花菜、装满筐，随即运往生产分拣中心，为冬日鲜蔬北上拉开忙碌序幕。包装好的鲜蔬，随冷链车引擎轰鸣启程，载着南方土地的鲜润滋味奔赴北方市场。“南菜北运”产销全链条火力拉满。

福建位于中国东南沿海，属于亚热带季风气候区，冬季相对温暖湿润，平均气温较高，这为多种蔬菜水果提供了理想的生长环境，尤其是在耐寒叶菜类、根茎类和十字花类蔬菜方面表现出色。

大数据显示，近两年，在“南菜北运”高峰期，从福建运出最多的蔬菜种类分别为胡萝卜、冬笋、大葱、辣椒和花菜。

“南菜北运”加强了南北协作，保障了北方地区冬季的蔬果供应，丰富了居民的餐桌，也促进了南方蔬果产业的发展。福建是我国冬春蔬菜优势产区、蔬菜出口大省和“南菜北运”核心基地之一。每年生产的蔬菜近40%供应省外市场，近15%进入了国际市场。

“南菜北运”不止是运输，更是把季节差变成“鲜度差”。