2025年10月28日晚，广州车陂某牛杂火锅店内发生一起卡式炉爆炸事故，导致正在聚餐的邱小姐与三位同事不同程度灼伤。据伤者回忆，就餐前桌上一个卡式炉中途熄灭，店员更换气瓶后多次尝试打火才点燃，不料随后便发生爆炸，四人尚未动筷就遭遇意外。

事故造成两名员工伤势较重，需停工一个月休养。一名伤者表示，脸部与嘴唇严重烧伤，三天无法张嘴，耳后部位也出现烧伤；另一人被浓烟呛伤，喉镜检查显示喉管充血肿胀，住院后仍呼吸困难；还有一名伤者半张脸和手臂被灼伤。

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事故后桌面一片狼藉（画面由伤者提供）

安全专家分析指出，操作不当可能是主因。卡式炉在火苗熄灭后若燃气持续泄漏，在密闭空间中积累至约15%浓度时，极易形成易燃爆混合气体。平安广州教官邵铭梁在模拟实验中证实，此类条件下可引发爆燃，对周边人员与物品造成冲击。

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一名伤者脸部、耳后被烧伤。画面由伤者提供

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一名伤者的检查显示喉管充血。资料由伤者提供

专家同时提醒，使用卡式炉时需注意：

1、锅具尺寸不可超过炉身范围；

2、更换气瓶前应先移开锅具，确保气体散尽后再规范操作；

3、重新点火前需检查连接是否严密，避免燃气泄漏。

事后，火锅店老板承诺向两名伤势较重者支付共计三万元误工费，并表示将依法承担后续医疗费用。目前事发监控已移交警方，具体原因仍在调查中。属地车陂街道司法所将介入协调纠纷。

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火锅店老板郝先生回应称将依法承担责任

冬季聚餐频繁，使用卡式炉就餐务必规范操作，确保安全。

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